88问答网
所有问题
正宗的紫菜煮汤是颜色是怎么样的
正宗的紫菜煮汤是颜色是怎么样的
举报该问题
其他回答
第1个回答 2016-08-07
是紫色的,而且菜是入口脆的
第2个回答 2016-08-07
有点黑吧。
追答
不是紫色得,也不脆。软软的
相似回答
紫菜煮汤汤是
不是紫色的
答:
不是紫色的,一般紫菜是不会出现这样的差异颜色的
。 若紫菜在煮汤后呈紫色,说明是有染色等添加剂导致的,这种紫菜对人体有害,不能食用。
新鲜的紫菜颜色暗绿油亮
。
优质的紫菜具有紫黑色光泽
(有的呈紫红色或紫褐色),片薄、口感柔软;低劣的紫菜表面光泽差,片张厚薄不均匀,呈红色并夹杂绿色,口感及...
紫菜是
什么
颜色的
是紫色还是绿色
答:
干燥后的紫菜是紫色的,煮汤时紫菜就会变成绿色
。紫菜之所以是紫色的,是因紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白。藻红素可以溶解到水里。并且,这种色素蛋白并不稳定,特别是遇热容易分解。在煮汤时紫菜就会变成绿色。这是因为,除了藻红素,紫菜中还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素。在它们中...
紫菜煮汤汤是
不是紫色的
答:
一般紫菜是不会出现这样的差异颜色的,
若紫菜在煮汤后呈紫色,说明是有染色等添加剂导致的,这种紫菜对人体有害,不能食用。新鲜的紫菜颜色暗绿油亮
。
优质的紫菜具有紫黑色光泽
,片薄、口感柔软;低劣的紫菜表面光泽差,片张厚薄不均匀,呈红色并夹杂绿色,口感及芳香味差,杂藻多,并有夹杂物。紫菜,...
紫菜煮的汤是
什么
颜色
答:
问题三:紫菜汤应该是什么颜色 您好,
通常有一点点的淡绿色,但是很不明显,一般来讲无色的也有
。紫菜通常再煮的时候,是不会掉色的,但俯也排除偶然, 其实颜色是紫菜细胞中的物质,类似于叶绿素一样的存在,所以可能长时间烹饪就会让其颜色析出 希望对你有用,望采纳~问题四:紫菜水是什么颜色 ...
请问好
的紫菜
掉色吗,为什么
紫菜汤
感觉是绿色的?
答:
而藻红素能高效吸收绿光和蓝光,这种色素是紫菜生活在海水中所必备的工具。藻红素可以溶解到水里,并且这种色素蛋白并不稳定,特别是遇热容易分解。所以,在
煮汤
时失去藻红素
的紫菜
就褪去了它们原有的紫色。然而,在脱去藻红素之后,紫菜并没有变成无色透明,而是变成绿色。这是因为,除了藻红素,紫菜...
紫菜煮出来
汤是
绿色
的紫菜煮
出来汤为什么是绿色的
答:
1、
紫菜汤是
绿色正常,紫菜煮后就变绿了,紫菜之所以是紫色的,是因为紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白。藻红素可以溶解到水里。并且,这种色素蛋白并不稳定,特别是遇热容易分解。2、所以,在煮汤时,失去藻红素
的紫菜
就褪去了它们原有的紫色,变成了绿色。这是因为,除了藻红素,紫菜中...
紫菜
蛋汤做好后,汤变绿色是正常的吗?
答:
紫菜里边一般是含有叶绿素的,所以煮出来的
汤是
绿色的,这个属于正常现象。紫菜之所以是紫色的,是因为干紫菜中含有丰富的“藻红素”,藻红素性质不稳定,遇热会分解,分解以后其中的叶绿素和叶黄素就成为了主要的呈色物质,紫菜也就因此“从紫转绿”了。
紫菜的
营养还是比较丰富的,蛋白质、维生素、矿物质...
为什么
紫菜煮
出来会绿色
答:
紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白。这种色素蛋白并不稳定,遇热容易分解。当
煮汤的
时候,藻红素
的紫菜
就褪去了它们原有的紫色。除了藻红素,紫菜中还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素。在它们中间,叶绿素的含量最高。当藻红素褪去,叶绿素就取代了藻红素的位置,从而将叶片“变成”绿色,...
大家正在搜
正宗的紫菜煮出来是什么颜色
紫菜汤的颜色是什么颜色
紫菜应该是什么颜色的
煮紫菜汤紫菜要泡吗
正宗的紫菜鸡蛋汤做
纯紫菜是什么颜色
优质的紫菜煮后啥颜色
菠菜可以和紫菜一起煮汤吗
紫菜蛋汤怎么做好吃
相关问题
正宗的紫菜汤是什么颜色的??
紫菜煮熟是什么颜色
紫菜煮汤为什么会有很紫的颜色
什么紫菜才正宗?红色还是青色?
头等紫菜煮出来的颜色是怎样的
正常紫菜浸泡后是什么颜色,煮出来又是什么颜色
紫菜煮汤汤是不是紫色的
真正的紫菜是什么颜色的 营养如何?