第1个回答 2019-02-27
自制巧克力所需材料
1杯原味可可脂
3汤匙可可粉/可可粉
细海盐
2-4汤匙枫糖浆
1汤匙可可氨（可选，但增加了很大的味道）
1香草豆豆荚（可选）
对于材料这里需要说明下，枫糖浆个人觉得是挺不错的，因为它往往会产生最光滑的质地，之前我也尝试用过白糖，但效果都不怎么好，因为白糖不能够溶解在可可脂的脂肪中，用枫糖浆是很适合的。接下来让我们开始吧。
1.在炉灶下面放一锅沸水，然后放一个双锅炉。你将用蒸汽融化你的巧克力，而不是直接在燃烧器上。有时，我不使用双锅炉，而是在厨房用一个大锅，一个筛子和一个中型锅来代替锅炉。
2.双锅炉加热，磨碎可可脂，这样有助于粉末均匀融化。
3.将所有配料放入双锅炉的干锅，上锅或平底锅中，一起搅拌直到融化。
4.将融化的巧克力倒入模具中，然后把它放在柜台或冰箱中，冷却并让它自然硬化。
5.使用松露或糖果模具制作巧克力，里面装满杏酱，浓汤或烤腰果酱。只需将一小块巧克力倒入模具底部进行硬化，然后在其坚固后，将一块顶部放在中间，然后用融化的巧克力填充剩下的部分。
6.将一些酥脆的糙米谷物折叠成你想要的样子。
7.预先烘烤一些坚果，种子，椰子或加入干果，以获得良好的味道。
8.加一些调料，比如肉桂，酸辣椒等，用于调味。
到了这一步，巧克力就制作完成了，会不会觉得很简单呢？这本身也不是很难，只要准备好足够的材料，制作出好吃的巧克力也是时间的问题而已，在制作的时候，你也可以加入一些其他配料，比如花生仁，虾仁等等，这个可以根据自己口味自行增加。本回答被网友采纳
第2个回答 2019-10-22
要准备的东西：果仁儿,果冻,徐福记金币巧克力,巧克力彩针,银珠糖,椰蓉粉,糖,油纸杯,保鲜袋,礼盒.硬卡纸一张。
因为做的是N人份,所以用的徐福记金币,融化后合进果仁粒,味道类似dove家的榛果巧克力；当然要是做一人份的话可以准备贵一点的dove或费列罗神马的；
模具最好用果冻杯,比买的模具好看而且方便(要洗干净),保鲜袋用家里冰箱那种就行,我是买材料的时候顺的。
这里说说介些材料,随意在哪家蛋糕店or糖果店都有的,可以任意搭配,而且价格相当便宜,
如果家里附近没有这些店,
可以上TB买,
我搜了下比在外面买要便宜.
这些材料是我在学校附近买的,
N多店里都有...
(油纸杯,果冻,椰蓉粉,彩针,银珠糖,果仁)
要准备的工具:双面胶,剪刀,小刀;
卡纸一张,礼物盒(可自己挑ta喜欢色)
ok准备工作就到这,
Now
let’s
do
it
步骤神马的：1.先用勺子把果仁碾碎
2.将材料倒进小器皿里备用。
3.将金币剥了放杯子里
(这里说说怎样溶巧克力,巧克力的熔点很低,只要将杯子放在暖气片上马上就能够融化,没有条件的可以将杯子放在温水上.)
大约5分钟就化了[编辑]
4.撒些果仁粒在其中一些模具里.(酱紫巧克力上面一层就都是榛果了)
5.将碾碎的果仁倒进巧克力里
,搅匀.(好香的说..)
6.将巧克力倒进模具里.(
注意别倒太满,省着点..不然到后面准杯具.)
7.可以将糖轻轻放入巧克力里,巧克力密度比较大糖不会沉下去,再diy一下什么的...
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8.等阿等阿等阿...要等10分钟左右巧克力才会凝固...
9.将巧克力倒进保鲜袋,在角角剪一个小口(别太大)...
随心所欲diy...爱杂挤杂挤。
他的博客里有照片，一看就明白，而且很漂亮，我已经做出了很漂亮的巧克力了，相信你也行的。