经营一家特色鱼火锅连锁店要如何管理?

Question

如题所述

Answer 1

1、以身作则，是当好管理者的基础
身教重于言教，行动就是无声的命令。作为一名管理者首先要正确认识自己，把自己放在一名基层工作带头人的位置，严于律己、宽以待人，做到五个“不分”。即：不分亲疏、不分厚薄、不分贫富、不分地域、不分先后，坚持“一碗水端平”，不徇私情，时时处处要起到模范带头作用。
2、了解行业发展趋势
想要成为一名优秀的管理者，就必须要去了解鱼火锅行业的发展动向，然后朝着基本的目标去努力，此时才可以将鱼火锅店管理好，然后自己成为一名优秀的火锅店管理者。
3、重视员工素质培养
鱼火锅店内员工素质的高低决定了火锅店的服务质量，部分火锅店甚至招聘员工时甚至提出学历要求，这说明越来越多的火锅店开始注重员工的素质。当然，招聘学历较高的员工比较难，建议火锅店可以通过礼仪培训、素质培训来提高员工的素质，让店内的服务质量得到提升。

Answer 2

分层店长管理制:领班、大堂经理、厨师长、后勤部长，各自领队，其余人都在这些人的管理范围

Answer 3

经营一家特色鱼火锅连锁店要如何管理?招聘专业人员

Answer 4

经营特色鱼火锅连锁店首先材料要星星锅底味道，要醇厚价钱要厚的。本回答被网友采纳

Answer 5

餐饮管理是一件很重要的事情，管理得好能让门店的经营流畅，员工之间的配合默契，可以减少不必要的浪费，让门店最大限度的盈利。
餐饮营运系统是一套全方位门店营运的管理系统，从员工管理，门店经营，人员配置，货物管理，卫生管理，日常考勤管理等等各个方面进行管理。然后结合门店的实际进行调整，让门店拥有可复制能力。
根据营运系统的规则加上自己的学习和理解，将这些东西运用到实际情况下会很快得成为一个合格的管理者