专家提醒：小心陷阱笔者在走访合肥市的几个大药房时 特别注意了这些“无糖食品”的配料表。不少药房销售的一种“无糖果仁巧克力”中含有ＡＫ糖、多元糖醇；赤豆莲子羹中也含有一种元贞糖；很多“无糖饼干”中都含有麦芽糖醇；蛋白糖中含有木糖醇等等。在美菱大道上的糖尿病专用食品店中，笔者也看到上述同样的食品，还有一种高甜度的元贞糖的配料表上标有罗汉果糖、甜菊糖两种成分。笔者就此疑惑咨询了安医大附院内分泌科的主任医师章秋。章医生提醒消费者，要警惕不法商贩以“无糖食品”为名设下的陷阱。章医生说，上述的诸如元贞糖、蛋白糖、甜菊糖等是从植物中提取的甜味剂，比普通蔗糖的甜分要高，是专为糖尿病人设计的，但是病人在服用这些甜味剂时还是要注意用量要少；无蔗糖不等于没有其他糖，因为生产这种甜味剂的成本很高，而市场上出现的十几元、几十元钱的食品，很多不能保证真正的无蔗糖。专家还提醒说，现在市场上出现一些降糖的饼干等食品，事实上只有不含糖的饼干，没有饼干是降糖的，许多消费者认为，标着“无糖”、“降糖”，其实是不法分子利用了消费者认识上的误区；糖尿病人应根据自己情况，合理搭配、控制饮食，不要陷入商家的一些文字游戏。糖尿病人不要轻信降糖食品北京协和医院内分泌科向红丁大夫指出，所谓无糖食品并非不含糖，只不过是食品中所添加的甜味剂不是蔗糖，而是蔗糖的替代品———糖精、阿斯巴甜等。这些甜味剂产生的热量很低或者不产生热量，所以适合糖尿病患者食用。但是，无糖食品中没有蔗糖并不等于不含糖，比如无糖糕点，它虽然不含蔗糖，但是它本身是用粮食做成的，其主要成分是碳水化合物，碳水化合物其实就是糖。粮食是一种多糖类食品，在人体中可分解成蔗糖和葡萄糖，所以说，无糖食品不含糖是不科学的。其实，就食品来说，只能以其在体内吸收后，血糖升高速度来区分为快速升高血糖食品及慢速升高血糖食品。对于糖尿病患者来说，慢速升高血糖食品是比较适合的，如苦荞麦类食品，由于含有的膳食纤维较多，进入人体后消化吸收较慢，餐后血糖升高的速度也慢，与糖尿病患者的胰岛素分泌迟缓状态相适应，所以，适合Ⅱ型糖尿病患者食用。又如某种奶粉宣称有降糖作用，北京协和医院曾就此作过科学实验，结果是否定的。还有南瓜类食品，因为南瓜中不含有脂肪，其热量较其它食品低，所以古书上有应用于“消渴症”的记载。南瓜虽然热量低，但含有2%—3%的糖，食用后仍然会对血糖及总热量产生影响。因此，糖尿病患者吃无糖类或低糖类食品后，应减少主食的进食量。最后，糖尿病专家提醒糖尿病患者，不要轻信广告宣传，以为无糖食品多吃无妨；甚至以为某些食物有降糖作用，并以此代替药物。同时，专家还呼吁卫生部应加强糖尿病类食品及保健品的监督管理力度，规范市场，禁止厂家虚假广告宣传，切实保护糖尿病患者的身体健康。
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