别名：虫草菌
虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。因为这两款菜不仅美味，而且略带滋补，是春夏之交调理身体的佳肴。
虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和 虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，聪明的商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
虫草花的培植以在东北三省居多，因为当地的天气比较适宜培植这类不一般的“草”。近来冬虫草的价格涨到“飞起”，令到一些用家望而却步，而虫草花适时宜地出现，正好填补了这个市场的空缺，因而现在很多食肆都有虫草花的菜式出售。虫草花现时的价格以A级标准的价格约一千元左右一市斤。在清平药材市场、一德路海味批发市场均有出售。价格有高有低，视乎你的需求，虫草花的口感不错，形似金丝绒线，因而深得大厨师们的钟爱。在烹制方面，可谓款式多多，如：番禺迎宾路华南碧桂园对面的“渔哥味稻”出品的“虫草花炖瘦肉汁”汤汁清、色略带金黄，入口绵醇，汤料与虫草花一齐品食，更是美味绝伦。当然，有汤更少不了有特式的菜肴。在江南西“四季渔乡酒家”烹制的“虫草花蒸爽蟮”更是一大创新。咸水白蟮一般以?、豉汁蒸等居多，而采用虫草花搭配更是厨艺上的一大突破。白蟮汁鲜而爽口，而虫草花口感微爽，而又将蟮汁吸收，两者搭配再奉上一杯白葡萄酒，那简直是绝配至极。
虫草花，在现今的这个季节不妨炖盅靓汤，用以慰劳一下自己以及家人也不失为一个好主意。如“虫草花炖野水鸭”既简单又不失为一道滋补的汤品，材料选用一只野水鸭约一斤左右，买的时候叫店家代为宰杀，回家清洗干净即可使用，外加少许虫草花用冻水浸开，沥干水分备用，加上二两左右的瘦肉，姜片少许，至于水量视乎人数而定，通常这样搭配四至五个人为适宜。如果人数增加可适当增加汤料的分量。先用猛火煲滚，再转用文火煲三小时左右，调好味，便大功告成。一家几口围桌而饮，正如口头禅所说“先饮头啖汤，人生好健康”。汤醇入口，不亦乐乎！
虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。因为这两款菜不仅美味，而且略带滋补，是春夏之交调理身体的佳肴。
虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和 虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，聪明的商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
虫草花的培植以在东北三省居多，因为当地的天气比较适宜培植这类不一般的“草”。近来冬虫草的价格涨到“飞起”，令到一些用家望而却步，而虫草花适时宜地出现，正好填补了这个市场的空缺，因而现在很多食肆都有虫草花的菜式出售。虫草花现时的价格以A级标准的价格约一千元左右一市斤。在清平药材市场、一德路海味批发市场均有出售。价格有高有低，视乎你的需求，虫草花的口感不错，形似金丝绒线，因而深得大厨师们的钟爱。在烹制方面，可谓款式多多，如：番禺迎宾路华南碧桂园对面的“渔哥味稻”出品的“虫草花炖瘦肉汁”汤汁清、色略带金黄，入口绵醇，汤料与虫草花一齐品食，更是美味绝伦。当然，有汤更少不了有特式的菜肴。在江南西“四季渔乡酒家”烹制的“虫草花蒸爽蟮”更是一大创新。咸水白蟮一般以?、豉汁蒸等居多，而采用虫草花搭配更是厨艺上的一大突破。白蟮汁鲜而爽口，而虫草花口感微爽，而又将蟮汁吸收，两者搭配再奉上一杯白葡萄酒，那简直是绝配至极。
虫草花，在现今的这个季节不妨炖盅靓汤，用以慰劳一下自己以及家人也不失为一个好主意。如“虫草花炖野水鸭”既简单又不失为一道滋补的汤品，材料选用一只野水鸭约一斤左右，买的时候叫店家代为宰杀，回家清洗干净即可使用，外加少许虫草花用冻水浸开，沥干水分备用，加上二两左右的瘦肉，姜片少许，至于水量视乎人数而定，通常这样搭配四至五个人为适宜。如果人数增加可适当增加汤料的分量。先用猛火煲滚，再转用文火煲三小时左右，调好味，便大功告成。一家几口围桌而饮，正如口头禅所说“先饮头啖汤，人生好健康”。汤醇入口，不亦乐乎！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-17
冬虫夏草则是菌种通过天然感染蝠蛾幼虫生长出来，虫草花则是用人造培养基对菌种进行培养得来，虫草花与冬虫夏草在功效方面还是有比较相似之处。
一提到虫草花，相信大部分人就认为它是冬虫夏草经过开花之后采摘下的花体，其实实际上并不是这样，虫草花它是蛹虫草,狍子头,北虫草,子实体总称，经过人工大量培养虫草子实体，再将虫草菌接种到不同培养基上来生长繁殖而成，属于是真菌类，虫草花在外形上是没有虫体，只是有黄色或者橙色的草而已。
虫草花属于性平,温,味甘，归肺，肾经。它具有止血化痰，益肝肾，补精髓其功效，平时可以用于治疗健忘不寐，阳痿早泄，久咳虚喘，腰漆酸软等症有很好之辅助作用。尤其是对于秋天最容易出现干咳而久治不愈的人们，用虫草花来熬制成汤，能够润肺止咳，有利于肺气和气管炎之功效。还有壮阳补肾，增强体力与精力，可以提神醒脑都是有良好作用。
虫草花本身性质平和，不寒不燥，所以多数人来说都是可以食用，而且它含有非常丰富的蛋白质，虫草素，以及氨基酸，多糖类等成分，能够增强人体细胞的功能，还可以调理人体内综合环境，提高免疫力，增强人体抗病能力等，行为他是真菌，有时候第一次服用可能会出现腹泻或者肠胃过敏，但是不会影响太大，注意用量就可以。所以从医学角度来看，虽然虫草花具有滋润补阴的功效，但是此邪盛正虚，式正者忌服，如果需要服用，建议提前先去咨询当地中医意见，在医生指导下服用还是比较放心的，避免服用不当引起不必要的麻烦
第2个回答 2013-09-25
的营养价值，虫草花是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，主要分布在我国吉林、河北、陕西等省。其主要的化学成分药理、药效与野生冬虫夏草极为相似。
方法/步骤
1
虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。虫草花，只是人工提取物单独种植的，只是食用菌类。因此不含虫草其他成分，比如虫草酸，虫草多糖等等，所以不能拥有虫草其他比如补肾、保肝、抗癌、养肺等效用，医学上仅证明对抗肿瘤有一定功效，且功效远不及冬虫夏草。冬虫夏草的功效主要取决于虫草的大小，尤其是虫草的产地影响最大。临床医学上面认可的功效最佳的虫草来自于西藏那曲以及青海玉树这两个顶级产地。国内这两个产地的典型代表品牌是福临门冬虫夏草和极草，福临门的价格更为实惠一些。虫草花是春夏之交调理身体的佳肴。临床使用表明北虫草对人体有以下几种功能：
2
能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效；
3
具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；
4
能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；
5
对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；
6
抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能；
虫草花炖鲫鱼
1
鲫鱼一条、姜3片、虫草花6克、小葱一棵(切碎)、油、盐。
2
锅里放猪油，烧热后，用铲推开，放鲫鱼略煎一下。
3
煎到鱼肉变色后，倒入2碗水，（碗就是盛鱼汤的碗）放入姜，大火煮沸后改小火炖20分钟
4
煮鱼的同时把虫草花用纯净水洗净。
5
放入虫草花再炖45分钟，调入适量盐，再炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花，好了，一道虫草花鲫鱼汤就做好了，这个做法很简单吧。此汤历来产妇用来滋补催奶。
经验内容仅供参考，如果您需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您详细咨询相关领域专业人士。
方法/步骤
1
虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。虫草花，只是人工提取物单独种植的，只是食用菌类。因此不含虫草其他成分，比如虫草酸，虫草多糖等等，所以不能拥有虫草其他比如补肾、保肝、抗癌、养肺等效用，医学上仅证明对抗肿瘤有一定功效，且功效远不及冬虫夏草。冬虫夏草的功效主要取决于虫草的大小，尤其是虫草的产地影响最大。临床医学上面认可的功效最佳的虫草来自于西藏那曲以及青海玉树这两个顶级产地。国内这两个产地的典型代表品牌是福临门冬虫夏草和极草，福临门的价格更为实惠一些。虫草花是春夏之交调理身体的佳肴。临床使用表明北虫草对人体有以下几种功能：
2
能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效；
3
具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；
4
能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；
5
对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；
6
抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能；
虫草花炖鲫鱼
1
鲫鱼一条、姜3片、虫草花6克、小葱一棵(切碎)、油、盐。
2
锅里放猪油，烧热后，用铲推开，放鲫鱼略煎一下。
3
煎到鱼肉变色后，倒入2碗水，（碗就是盛鱼汤的碗）放入姜，大火煮沸后改小火炖20分钟
4
煮鱼的同时把虫草花用纯净水洗净。
5
放入虫草花再炖45分钟，调入适量盐，再炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花，好了，一道虫草花鲫鱼汤就做好了，这个做法很简单吧。此汤历来产妇用来滋补催奶。
经验内容仅供参考，如果您需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您详细咨询相关领域专业人士。
第3个回答 2020-04-28
虫草花算是比较常见的滋补食疗品了
好处是比较多的
平时吃的话，可每日泡茶饮，煲汤的话一周一次就行
主要是养肝肾，补虚损，降三高的
比较不错的有信和安堂虫草花，桃宝有
小孩子12岁以下的不建议喝这个的，还有就是对真菌过敏的也不能喝
好处是比较多的
平时吃的话，可每日泡茶饮，煲汤的话一周一次就行
主要是养肝肾，补虚损，降三高的
比较不错的有信和安堂虫草花，桃宝有
小孩子12岁以下的不建议喝这个的，还有就是对真菌过敏的也不能喝
第4个回答 2019-03-05
虫草花对人的睡眠有帮助，能提高睡眠质量；也可以提高人的抵抗能力，身体素质会越来越好；对痰比较多的人可以起到化痰的作用。说明虫草花有些营养价值的，不过冬虫夏草的营养价值比虫草花是高出许多倍的，一些商贩看到价值，就弄虚作假起来，把假的冬虫夏草当真的冬虫夏草销售，使得假货变得更多了，一般买家想买到真品冬虫夏草是越来越难，聪明的买家是只选择例如福临门这样的知名品牌，能保证正宗，也很划算。
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