红茶反复煮沸会有害处吗

如题所述

没有害处。

像红茶、黑茶这些全发酵茶,可冲泡的次数就比较多了,毕竟发酵度比较高,一般泡10次左右是没有问题的。茶叶有一个共同的特点就是,无论什么茶,其第一次冲泡浸出量都是能占可溶物总量的50%以上的,普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右,第三次为10%左右,第四次只有1—3%。

所以虽然好茶泡的次数少,主要是因为茶叶嫩,故而鲜,口感佳!此外,不妨从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸,第一次冲泡后,就有80%被浸出,第二次冲泡后,95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大,经三次冲泡后,基本达到全量浸出。

扩展资料

泡茶误区

1、用沸水泡茶,并不是所有茶都适合用沸水冲泡的,例如用沸腾的开水冲泡绿茶或是白茶中的白毫银针、白牡丹,就会破坏很多营养物质,例如维生素C、P等。另外,如果水温过高,绿茶叶或茶芽容易泡熟,变成红茶,失去原有的茶香和口感;而且还会溶出过多的鞣酸等物质,使茶汤带有苦涩味。

2、用保温杯泡茶,沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。

参考资料来源:人民网-各种茶叶都能冲泡几次?袋装茶最好只冲泡1次

参考资料来源:人民网-茶叶为什么不能久泡 泡茶要避免这四个误区

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2017-06-30

红茶反复煮并不是茶有什么不好,只是煮茶的水反复煮会产生对人体很不好的影响,久饮这种水,会干扰人的胃肠功能。有毒的亚硝酸盐还会使血液中的血红蛋白失去携氧功能,造成机体缺氧,使口唇、指甲、皮肤青紫,出现头晕、头痛、心慌、胸闷、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重者昏迷惊厥,甚至死亡。所以不能反复煮,煮的东西开了就关掉火,以免产生对人体不好的影响。 喝红茶有提神消疲、生津清热、利尿解毒、消炎杀菌、强壮骨骼、抗衰老、养胃护胃、抗癌、舒张血管的作用。

柠檬冰红茶的做法:主料:红茶1大勺;柠檬3片;调料:水适量;蜂蜜适量;冰块适量

步骤:

    将红茶粉煮成红茶:红茶粉一大勺,装入咖啡机的漏勺中;将漏勺旋到正确的位置,从顶部注入一马克杯的水;


    拧紧上盖,将功能旋钮转到工作键上,约过1分钟,煮好的红茶就流出了

3.新鲜柠檬半个,切出两至三片薄片,将剩余的柠檬挤出汁加入煮好的红茶中

4.加适量糖或者蜂蜜搅拌均匀,再加入冰块即可饮用

注意事项:新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。

第2个回答  2016-11-05

红茶反复煮沸会有害处吗答案如下:

红茶成分:含有75%-80%的水及20%-25%的干物质,蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、碳水化合物、矿物质、维生素、天然色素、脂肪酸等。

红茶作用:

  a、茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

  b、茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、尿潴留。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

  c、咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、心肌梗塞、止咳化痰的良好辅助药物。

  d、茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀,防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

  e、茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

  f、茶中的咖啡碱\肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

  g、茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿上加了一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

  h、据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。作为较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

总结:茶内有有大量元素,时间煮长,元素会流失,时间太长会导致过期不便使用。

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第3个回答  2017-06-30
红茶反复煮沸喝对人体是有害处的。
1、微生物感染机会增加。由于茶叶反复煮沸的关系,在遇到天气比较炎热的时候,空气中的微生物等就会进入到茶水中,进而加大细菌感染的机会。
2、增加有害物质。茶叶中含有的维生素、茶碱、茶多酚等物质是非常丰富的,如果反复煮沸的话人们不仅无法吸取到这些营养物质,而且茶水中还可能增加了有害物质,喝进去后对健康产生不利影响。
喝茶要注意的几个方面:
1、喝茶的时间最好在饭后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。 另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。
2、一定不要饮用隔夜茶 。另外,一般夏季温度较高,茶水不宜超过12小时。 也不能用保温杯泡茶,避免营养成分流失。
3、黄连素与茶不能同时食用。服用黄连素前后2小时内应禁止饮茶。茶水中含有约10%的鞣质,鞣质是生物碱沉淀剂,可与黄连素中的生物碱结合形成难溶性的鞣酸盐沉淀,降低黄连素的药效。空腹饮茶会稀释胃液,导致消化功能降低,这就会引发心慌、头晕、头痛、乏力等现象。
第4个回答  2017-03-09
平常生活中很多人在喝茶的时候可能一克茶就会泡上一个下午,就算是茶叶已经索拉无味了但是仍然是舍不得丢掉的。茶叶反复冲很多人在喝茶的时候都容易产生的坏习惯之一,如果长期在喝茶的时候都有这种坏习惯产生的话是会带来大的危害。

茶反复冲泡会带来什么危害?

一、微生物感染机会增加。由于茶叶反复冲泡的关系,在遇到天气比较炎热的时候,空气中的微生物等就会进入到茶水中,进而加大细菌感染的机会。

二、增加有害物质。茶叶中含有的维生素、茶碱、茶多酚等物质是非常丰富的,如果反复冲泡的话人们不仅无法吸取到这些营养物质,而且茶水中还可能增加了有害物质,喝进去后对健康产生不利影响。
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