第1个回答 2016-11-16
生姜独特的辣味和香味具有药效成分。我国自古代开始就将其作为温暖身体的生药,用于寒症和感冒的治疗。 香味成分的姜油酮和辣味成分的姜辣素,能够使末稍的毛细血管扩张,令淤滞的血液顺畅流动,从而温暖身体,效果能持续3〜4个小时。 此外,它可以促进发汗,活化新陈代谢,还有降低血压及减少胆固醇的功效。 近年来还有报告显示,生姜的辣味成分有抗癌的作用。其机制还没有得到完全证实,但据推测,可能与生姜能够防止遗传物质免受自由基伤害的功效有关。 另外,其所含的姜醇可以促进胃液的分泌,帮助消化。如此看来,一小块生姜,却能发挥极大的功效。不管是对身体多么好的食品,吃得过多常常会导致相反的效果。生姜在促进血液循环的同时,发汗作用也很强,吃得过多,可能会打很多喷嚏,引起像感冒一样的过敏症状,或者有可能使身体上火、发烫。 每天摄取少量就可以发挥充分的效果,所以一天的量控制在10克左右就好(拇指大一块生姜约有15克)。生姜的药效有去寒、去腥、止呕、发汗、止咳、止反胃等。生姜皮利水,可以治菌痢,热痢留姜皮,冷痢刮去姜皮。因生姜性升,不宜晚上吃,因为夜间人气收敛,故不宜反其道而升之。用生姜3片加红枣10枚煎水服,治疗脾胃虚寒的胃、十二指肠溃疡病及大便泄泻,常有高效。在此必须说明,内热偏重者及舌苔黄而干者忌食生姜。