第1个回答 2020-11-27
红薯和鸡蛋都含有人体必需的营养成分，对人体健康有好处，但是，红薯和鸡蛋不可以一起吃，吃后会肠胃不适，并影响其营养吸收。一般来说，红薯和鸡蛋同食后会很容易出现胀气的情况，因为鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，还会造成腹胀、腹痛，特别是生吃红薯。所以，红薯和鸡蛋最好不要一起吃。
红薯和鸡蛋的营养成分
红薯的营养成分：
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。
鸡蛋的营养成分：
鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，含丰富的优质蛋白，还有脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作是“理想的营养库”。
红薯和鸡蛋的饮食禁忌
红薯的饮食禁忌：
1、红薯不能和鸡蛋、鸡肉、蟹、柿子、西红柿、香蕉一起吃。
2、变质、带有黑斑的红薯不能吃，这是由于遭受了黑斑病菌污染，吃后会发生中毒现象，还会损害肝脏功能。
3、红薯属于不易被消化的食物，如果消化不良的话，不宜食用，吃多可引起腹胀、恶心等现象。
4、红薯会使胃酸分泌过多，有胃病、胃溃疡、胃酸的人不宜吃，吃多了会出现胃胀气，反酸。
5、红薯有通便的作用，有肠炎的人不能吃，但是有便秘的人可以吃。
鸡蛋的饮食禁忌：
1、鸡蛋不能和红薯、柿子、土豆、兔肉、鲤鱼、鳖肉、豆浆、糖精、味精一起吃。
2、感冒发烧者不宜吃鸡蛋，否则会使身体内的热量加大，不利于康复。
3、肾炎病人忌食鸡蛋，否则会增加鸡蛋代谢产物尿素的含量，甚至发生尿毒症，造成生命危险。
4、肝炎患者忌食蛋黄，肝炎患者适宜吃蛋清，不能吃蛋黄，蛋清内有丰富的蛋白质和氨基酸，有利于肝功能的恢复。
5、肠胃病不宜吃鸡蛋，因为肠胃功能不好的话，吃鸡蛋会增加消化系统的负担，出现消化不良。
第2个回答 2020-11-27
谣言：
鸡蛋不能和红薯一起吃，会加重肾脏负担。
辟谣：
最近网络上关于鸡蛋与其他食物相克的传言还真不少，其中就有不能和红薯一起同食的说法，认为“红薯中富含膳食纤维，一方面会阻碍鸡蛋中蛋白质的吸收，同时还会损伤肾脏功能。”很多人看过之后心发慌，早餐就喜欢吃红薯配鸡蛋，难不成这么多年，一直是在“自我摧残”？
实际上，“鸡蛋和红薯不能一起同食”是彻头彻尾的谣言。鸡蛋中的优质蛋白和红薯中的膳食纤维都是我们所需要的营养素。
首先，食物中的膳食纤维对蛋白质和矿物质等营养素的吸收具有一定的抑制作用，但并不是谣言中提及的完全不吸收。研究发现，在推荐摄入量范围内，膳食纤维对蛋白质吸收的影响微乎其微[1]，现实中完全可以通过多吃一口鸡蛋来弥补。而且，几乎所有植物性食物中都有膳食纤维，红薯中总膳食纤维为2.2克/100克[2]，并不是最高的，为何鸡蛋只和红薯“较劲”呢？显然都是欲加之罪。
其次，红薯和鸡蛋同食不存在伤肾的情况。无论是红薯还是鸡蛋和肾脏都没有直接关系，肾脏只负责排泄蛋白质分解过程中产生的含氮废物，所以二者同食并不会加重肾脏的负担，自然也不会产生伤肾的情况。
此外，红薯和鸡蛋都是平衡膳食的重要组成要素。红薯中富含的膳食纤维，不仅能够吸收大量水分，增加粪便体积，促进肠道蠕动，有助于消化和排便；且能维持肠道菌群稳定，促进免疫应答[2]，维持机体的正常功能。但是红薯中蛋白质含量较低，含量只有1.1克/100克且是不完全蛋白；而鸡蛋是优质蛋白质的食物来源，蛋白质含量约13%，且富含多种维生素和矿物质。因此，红薯与鸡蛋同食正好可以优势互补，达到营养均衡的目的。
所以，鸡蛋和红薯之间非但无禁忌，反而更值得推荐。
第3个回答 2020-11-27
鸡蛋和红薯是可以一起进食的，鸡蛋主要成分是蛋白质，红薯是薯类，主要成分是淀粉，两者一起进食是可以的。
鸡蛋的营养丰富，富含胆固醇，同时鸡蛋提供优质蛋白质，氨基酸比例适合人体的生理需要，鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂，固醇类以及钙，磷，铁，维生素A、维生素D以及B族维生素，可以对增进神经系统的功能大有裨益，红薯当中富含有硒元素，花青素，可以有效的起到清除氧自由基的作用，鸡蛋和红薯营养价值较高，而且在营养成分上可以起到互补的作用，但是建议控制数量，不多食，以免导致消化不良
第4个回答 2020-11-27
红薯别煮着吃了，加2个鸡蛋，软糯香甜，比面包还好吃
用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，今天我又来给大家更新美食菜谱啦！
红薯别煮着吃了，加2个鸡蛋，软糯香甜，比面包还好吃
现在是红薯丰收的季节，到处都可以看到红薯的身影，而且价格也特别的便宜，一斤才一块钱，每当这个时候我都会买上很多放在家里保存起来，这样存放一个冬天都没有问题，而且吃起来还很香甜。红薯不仅味道甜美，营养丰富，而且还含有大量的膳食纤维，又易于消化，热量也非常的低，多吃也不怕胖。而红薯的做法也特别多、不管怎么做都非常的好吃。
那么，今天就用红薯做一块特别好吃又低脂的小甜点——红薯千层蛋糕，口感香甜软糯，低糖低油好吃不胖，而且零难度，搅一搅就可以做，话不多说，下面一起来看看详细的做法。
【红薯千层蛋糕】
食材：红薯一个，低筋面粉80克，鸡蛋两个，纯牛奶110克，细砂糖30克，黄油20克，杏仁片适量。
制作方法：
步骤一：首先把红薯削去外皮洗净，再切成薄片，锅中放入清水煮开，倒入红薯烫一两分钟变色捞起备用。
步骤二：黄油放入碗中隔水搅拌至融化。
步骤三：打入两个鸡蛋，倒入30克细砂糖，110克纯牛奶用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤四：筛入80克低筋面粉，用手动打蛋器搅拌一两分钟左右，搅拌成无颗粒状态即可。
步骤五：倒入红薯片搅拌一下，使红薯片都均匀的裹上面糊。
步骤六：取一个4寸的蛋糕模，放入一张油纸按压整齐，倒入红薯片和面糊，再撒上杏仁片点缀。
步骤七：烤箱上下管170度设置45分钟预热后，放入烤箱烤45分钟。
步骤八：待烘烤结束，香喷喷的红薯千层蛋糕就烤好啦！取出切块食用，这样做出来的红薯千层蛋糕，味道软糯香甜奶香浓郁超级好吃，喜欢的不妨也试试吧！
第5个回答 2020-11-27
红薯和鸡蛋能一起吃，但是不能够多吃。
红薯和鸡蛋是我们日常生活中非常常见的食物，备受人们的喜欢，但是两者食物一起吃的话，非常容易引起胀气，在肚子中不容易被消化，严重的还可能会出现腹痛，所以红薯和鸡蛋可以一起吃，但是不能够多吃。吃红薯的时候要注意，红薯虽然是一种物美价廉且长寿的食物，但是由于它含有氧化酶和粗纤维，在人的肠胃内会产生大量二氧化碳气体，由于它的含量比较高，吃多了会刺激胃酸产生，引起腹胀和烧心等症状，所以吃红薯一定不要多吃，要细加工，最好和米面搭配食用，这样可以有效的减少胃酸的产生，防止肚胀和烧心。
在饮食上要注意均衡，任何事物都不能够多吃。在吃鸡蛋的时候也有很多事项是需要注意的，比如要少吃茶鸡蛋，在吃过鸡蛋之后不要立即喝豆浆，也不要立即吃糖。