俗语虽“俗”，但却都包含着智慧，就像这道题目中说的这句俗语“木匠不做齐头料，屠夫不杀五爪猪”在现在看来也还是有些道理的。不过这句俗语毕竟是古人根据当时的生活经验和条件总结出来的，如今的生活条件以及今人的观念和古人的肯定有差别，所以要判断这句俗语有几分道理还得从古代和现代两方面分别来分析，才能得出比较客观的结论。
“木匠不做齐头料，屠夫不杀五爪猪”这句俗语的字面意思并不难理解，它的意思就是说木匠是不愿意接木材尺寸刚刚好的木工活，屠夫是不杀有五个爪子的猪。了解了这句俗语的字面意思后，接下来我们从古代和现代两个角度来分别验证下这句俗语的正确性。
先来看前半句“木匠不做齐头料”，这里的“齐头料”指的是尺寸刚刚好的木料。我们都知道木工是一件精细活，木匠在做木工的时候会用各种测量工具精心测算，但是话说回来，再细心的人也有失误的时候，如果雇主提供的木料的尺寸是刚刚好的，那么木工万一出现一丁点的失误或者是木材的质地有问题需要锯掉一点儿，这些情况都会导致任务无法完成。
从另一个方面来说，误差是难免的，即便是再精密的仪器也不能避免出现误差。木匠在实际操作中不可能和事先计算的完全吻合，多少都会有些误差的，所以如果木料的尺寸刚刚好的话，那就没有给误差留下余地了，这样木匠是很难完美完成任务的，所以木匠不做齐头料是有道理的。
再来看后半句“屠夫不杀五爪猪”，五爪猪指的就是长有五个爪子的猪。一般情况下猪蹄只有四个爪子，长有五个爪子的猪是很少见的，古人的观念比较迷信，他们认为长有五个爪子的猪是不能杀的，而且必须放生，否则会招来厄运之类的。所以“屠夫不杀五爪猪”放在古代是完全可以理解的，是正确的。
这句俗语的前半句“木工不做齐头料”放在现代也是正确的。虽说如今木工的工具比古代更加先进更加精确，但是只要是手工活，就难免都会出现失误，所以即便是现代的木工也是不愿意接下木料尺寸刚刚好的木工活的。
这句俗语的后半句“屠夫不杀五爪猪”放在现代就显得不科学，不客观了。从现代科学的角度来看“五爪猪”只不过是概率问题，而不是什么迷信问题，所以并不存在杀五爪猪会带来什么后果之类的说法。当然上天有好生之德，杀生总是不好的，能不杀生最好不过了。
这道题目也再次说明了历史情境的重要性，讨论俗语的正确性应该从不同的历史情境分别分析。当然但凡是俗语应该都能从不止一个角度来解读，以上只是本人的一些观点，未必准确，如有错漏欢迎指正。
这句话字面上的意思是说，木匠不能做齐头的木料，屠夫不能杀五个爪子的猪。前半句我认为是有科学依据的，因为木匠做的是细活，而且木匠的工作很多在实际中与图纸上是有很多的误差的，所以下料的时候不能下正好的料，而是要多出来一些，防止产生误差导致无法正常完成，所以这句话的前半部分是很有道理的。
而后半句就有点玄乎了，五个爪子的猪并不是没有，只是很少见罢了，但把五个爪子的猪比作有神灵的动物，甚至是什么天蓬元帅下凡、五爪神龙的化身，就有点扯了，毕竟那些东西是神话传说，而“五爪猪”却是现实世界中真实存在的，两者联系到一起实在有些牵强，只能说是封建迷信了。其实五个爪子的猪就是基因变异的猪，并不是什么神灵的化身。
一、木匠不做齐头料。
说的就是木工在实际操作时，选料和确定长度是关建的，在实用尺寸的确定后再加几公分即为实际毛料长度，是符合木工使用的，比如说一根一米长的木料，如果在加工时稍有不慎，短了2cm，那么这个料可能就废了，所以木匠不做齐头料，在裁断木料时应多留几厘米。
二、屠夫不杀五爪猪。
这句话就带有点迷信色彩了，想必能流传下来，也一定有它的道理，猪是偶蹄动物，它的末端只有四只指头。旧时农户家的母猪生下五爪猪，农户就会带上这头小猪，给它放到野外。不懂的农户给小猪养大了，请屠夫来杀猪，屠夫会说这五爪猪是人投胎，杀了罪孽重，不敢杀。
三、不过，随着时代的进步，现在农村盖房子都是钢筋水泥结构了，家具都喜欢直接购买了，杀猪匠这个职业也早已淡出了人们的生活中，所以很多年轻人都已经忘了“木匠不做齐头料，屠夫不杀五爪猪”的俗语，但是个人觉得农村很多俗语都是老一辈人们的智慧结晶，虽然和现在生活不相符，但是我们能多懂些道理也不是坏事，就像这些老话一样，对的它永远流传，而封建迷信的糟粕必然除之。
农村俗话，是来自于现实生活而形成的，具有非常现实意义。木匠不做齐头料，屠夫不杀五爪猪，就具有非常大的现实原因。～～
“木匠不做齐头料”，是啥意思呢？“齐头料”是说木匠在做木器家具时，原材毛料大小尺寸与实物一模一样。这木材原料就叫做“齐头料”。说个例子，大家就会知道了。主人要木匠师傅做一个与家里旧木凳子，尺寸大小高矮一模一样的木凳子，若是木匠师傅使用了凳脚和凳面同样大小的原材料，做出来的新凳子是不可能与原来的旧凳子一样高矮大小的，必然凳子脚要矮一些，长方形凳面必然要细小许多。这是什么原因呢？因为毛原材料是粗糙的，边缘是凹凸高低不平的，木匠师傅为了使凳子表面变成光滑，又美观，必须使用斧头和铇子，将原来的木材毛料表面修整得非常光滑，使新木凳子变得光亮美观，就必须使凳子脚变矮变细小，凳面长度缩短，宽度变窄，厚度变薄，根本达不到与原来凳子一样尺寸的大小。～～
若是主人一定要求木匠师傅要做一只与旧凳子一模一样大小的凳子的时候，木匠师傅在选取原材料的时候，必然要截取同样尺寸大小要大很多的原材料。这在木工行业的名词术语是叫做“余料”。木匠师傅只有事先留有充足的余料的原材料后，所做出来的木凳子才能与旧木凳子达到一模一样的程度。因此，农村木匠师傅给人做木工家具，都有固定的尺子，在选取原材料的时候，必须留有一定充足量的余料时，在精打细磨，精铇斧正的时候，自然就能达到规定的尺寸规格的。所以说，“木匠不做齐头料”。没有余料的原材木料是做不出合格的木器家具的。～～
“屠夫不杀五爪猪”。五爪猪在农村确实存在，是猪的一种病态造成的主要原因，叫做“骨质增生症”。正像人一样，农村也经常出现过人的手和脚，也会生出6个手指头，6个脚指头，都是一种“骨质增生”症。其实，从科学的角度来看，只不过是一种病态所致，并没有什么其实的原因。但在古代就不一样了。因为那个时代，科学技术落后，医学还不发达，人们就无法使用一种既具有科学性，又能让所有人都能接受的方法，就是迷信神学色彩。在古代科学技术落后不发展的时代，主宰科学地位的，往往被那些封建迷信和神学色彩所占驻。因此，古代农村人，就把这样的现象，附上封建迷信和神学色彩，让人认识是真实存在的。～～
匠不做齐头料，屠夫不杀五爪猪”啥意思？有道理吗？
农村俗话，是来自于现实生活而形成的，具有非常现实意义。木匠不做齐头料，屠夫不杀五爪猪，就具有非常大的现实原因。～～
“木匠不做齐头料”，是啥意思呢？“齐头料”是说木匠在做木器家具时，原材毛料大小尺寸与实物一模一样。这木材原料就叫做“齐头料”。说个例子，大家就会知道了。主人要木匠师傅做一个与家里旧木凳子，尺寸大小高矮一模一样的木凳子，若是木匠师傅使用了凳脚和凳面同样大小的原材料，做出来的新凳子是不可能与原来的旧凳子一样高矮大小的，必然凳子脚要矮一些，长方形凳面必然要细小许多。这是什么原因呢？因为毛原材料是粗糙的，边缘是凹凸高低不平的，木匠师傅为了使凳子表面变成光滑，又美观，必须使用斧头和铇子，将原来的木材毛料表面修整得非常光滑，使新木凳子变得光亮美观，就必须使凳子脚变矮变细小，凳面长度缩短，宽度变窄，厚度变薄，根本达不到与原来凳子一样尺寸的大小。～～
若是主人一定要求木匠师傅要做一只与旧凳子一模一样大小的凳子的时候，木匠师傅在选取原材料的时候，必然要截取同样尺寸大小要大很多的原材料。这在木工行业的名词术语是叫做“余料”。木匠师傅只有事先留有充足的余料的原材料后，所做出来的木凳子才能与旧木凳子达到一模一样的程度。因此，农村木匠师傅给人做木工家具，都有固定的尺子，在选取原材料的时候，必须留有一定充足量的余料时，在精打细磨，精铇斧正的时候，自然就能达到规定的尺寸规格的。所以说，“木匠不做齐头料”。没有余料的原材木料是做不出合格的木器家具的。～～
“屠夫不杀五爪猪”。五爪猪在农村确实存在，是猪的一种病态造成的主要原因，叫做“骨质增生症”。正像人一样，农村也经常出现过人的手和脚，也会生出6个手指头，6个脚指头，都是一种“骨质增生”症。其实，从科学的角度来看，只不过是一种病态所致，并没有什么其实的原因。但在古代就不一样了。因为那个时代，科学技术落后，医学还不发达，人们就无法使用一种既具有科学性，又能让所有人都能接受的方法，就是迷信神学色彩。在古代科学技术落后不发展的时代，主宰科学地位的，往往被那些封建迷信和神学色彩所占驻。因此，古代农村人，就把这样的现象，附上封建迷信和神学色彩，让人认识是真实存在的。～～
本回答被网友采纳无论在哪个行业，都会有一套适用于该行业的做事方法，尤其是手工行业，更是会存在些许由前辈们根据实际操作经验，而总结出来的较为行之有效的方法和技巧，木匠行业也是如此。
在木匠接到做木质家具的活时，第一件事就是准备合适的木料。而在备木料时，通常会遵循一条准则，就是“不做齐头料”，即所备的原材料尺寸，不能和家具想要的尺寸一致。例如想做一个八寸长的柜子，那么就不能直接找来八寸长的原木材，要稍微遇到多一些尺寸。
如此做的原因主要有两个，其一是不可能每次都会有尺寸刚刚好，且放置已有的陈年旧木。倘若是刚砍下来的木头，其中通常会含有一定的水分，而在后期水分被蒸发时，木头的尺寸会因缩水而变短。因此预留多一点的长度，对制造出符合顾客要求的家具有帮助。
其二是以前在制作家具时，采用的大多是卯榫结构，也就是不需要用钉子等工具来衔接固定，要经过多道程序，如锯木、凿眼、削榫和拼接等。而在此期间，难免有时会因力道或者木头材质的原因，导致木材开裂或者崩开等。若事先预留的尺寸足够，就可以将开裂的部位去除，再重新加工，也不会影响家具的整体美观性。简单点来说，就是给自己留一些犯错的空间，并尽量减少木材的浪费。
二.屠夫不杀五爪猪，是老一辈较迷信的说法。
在以前的农村地区，屠夫在杀猪时，若是误杀了五爪猪，就会觉得很忌讳不太吉利。因为猪在人们的印象中，基本上它的蹄子都是四个，而五个就很少见了。并且关于五爪猪还有一个传闻，就是它是由人投胎转世而形成的，不仅不能杀，还要将它放生，一旦不小心将杀死了五爪猪，还要请人给它做法事超度。