牛肉大葱馅饺子的用料
牛肉馅 大葱
盐 料酒
鸡蛋 五香粉
花椒水 生抽
老抽 香油
油 姜
牛肉大葱馅饺子的做法
步骤1
面粉里放少许盐。
步骤2
一边加水一边用筷子搅拌。
步骤3
待面粉成毛絮状就可以用手和面了。
步骤4
揉好的面团盖上醒着，我们去和馅。
步骤5
泡一点花椒水。
步骤6
牛肉馅里加入少许料酒，顺一个方向搅匀。
步骤7
在打一个鸡蛋。
步骤8
五香粉少来点。
步骤9
慢慢分几次加入花椒水，每加一次都要充分搅匀。记住是朝一个方向搅拌。
步骤10
加入葱姜末。（葱要多些）
步骤11
再加入盐调味。
步骤12
生抽一点点提鲜。
步骤13
再加入老抽调出自己想要的颜色。
步骤14
食用油慢慢加入，可以多一些，省得馅料发柴。
步骤15
最后加入香油提香。
步骤16
取出面团揉搓排气。
步骤17
切一小块，揪成小剂子，擀成皮就可以包了。
步骤18
包好的饺子，等锅中水开煮三个开就可以了。
步骤19
出锅啦！
步骤20
沾上蒜泥酱油吃，简直太美味了。
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