糖蒜把皮全拨干净可以淹吗

如题所述

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推荐答案 2014-12-20

可以，但是比较容易形成腊八蒜（发绿）。
新蒜腌制的话最好保留一层薄薄的蒜皮，它的成分与蒜肉相近，可以使用。无论剥皮与否，一定要在盐水里浸泡24小时后，再晾晒2天，把表面水分除净方可腌制，否则会容易长毛的！

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第1个回答 2014-12-05

可以的放心好了。。。。。。。

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腌糖蒜把皮都剥了行吗答：行，这样更好，腌好以后水都是干净的。下次淹继续用这个水。

去光皮的老蒜怎样淹糖蒜答：2、剥去外层的老皮，剪去一截蒜把儿，切去底座比较脏的一截，清洗干净。3、用淡盐水浸泡24小时以上，中间换两到三次水。4、浸泡后的大蒜，头朝下控干水分。5、整个码进玻璃密封瓶或瓦罐内，瓶子里会有很多的空间，用掰开的蒜瓣填满，掰开的蒜瓣也要带皮。6、加入砂糖，用量大约一头大蒜一小勺糖。

糖蒜是怎么淹制的?答：糖醋蒜的淹制方法糖醋蒜的淹制方法糖醋大蒜的加工工艺包括凉料选择、剥衣、盐腌、换缸、晾晒、配料、腌制和包装等过程。料：供加工糖醋大蒜的原料应选用鳞茎整齐肥大、皮色洁白、肉质鲜嫩的大蒜头。将其分等整理，即特级每公斤20只，甲级每公斤30只，等外每公斤30只以上。剥衣：用刀切除根部和茎部...

糖蒜的淹制方法答：第一步将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜头。第二步，用淡盐水把蒜泡上一天。第三步做腌糖蒜的糖醋汤汁。第四步，取干燥的坛子，将沥干的大蒜放进去，浇入放凉的糖醋汤汁，再把白酒均匀地浇在表面。最后一步将坛子盖好。

将蒜皮全部剥净了,还能做糖醋蒜吗?怎样制作?多长时间可以食用?请老师帮 ...答：能，做出来的在冬季就是腊八蒜。首先把蒜用清水泡去除辣气，然后把糖醋盐加入水熬制凉凉！把蒜控干放入糖醋汁中。密封一个月就可以食用，能保存一年能，做出来的在冬季就是腊八蒜。首先把蒜用清水泡去除辣气，然后把糖醋盐加入水熬制凉凉！把蒜控干放入糖醋汁中。密封一个月就可以食用，能保存...

怎样淹糖蒜答：喜欢甜的就多放点糖 5.把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了一般腌半个月味道就不错了，可以吃了。当然腌的时间越长，味道就越浓郁。醋用陈醋和香醋也可以。如果想要腌好的蒜是白色，也可以用白醋来腌。糖用红糖也可以 ...

糖蒜的腌制方法?答：2、全部处理好的大蒜，用清水浸泡，这一步可以去除一部分大蒜的辛辣味，腌出的糖蒜会更脆嫩可口。一般需要浸泡两天，中间要换两次水。3、浸泡之后的大蒜，蒂朝下放在架子上，把里面的水完全控干。我是用的清水，害怕会坏，所以用两个烤架大约控了一天，完全控干了。因为糖蒜要吃一年，制作过程中一定...

红糖醋蒜的淹制方法视频时间 01:40

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