【红枣乌鸡汤】
红枣乌鸡汤补血养颜,汤水清新,味道微甜可口、材料简单、经济,适合一家大小饮用。
材料:乌鸡1只,红枣数枚,姜1块,当归10克,党参须子少许,盐少许,香葱少许
1. 乌鸡从里到外清洗干净,剪掉指甲;
2. 斩成大块,将鸡胸肉留下,可以包馄饨,味道棒极了;
3. 将乌鸡块入温水锅中,煮开两分钟,用漏勺从滚开水的地方捞出,可以不用洗了;
4. 鸡块焯水的时候,将煲汤料准备好:大枣洗净,姜切片,当归和党参须子有就放,没有也可不放,换成枸杞也成;
5. 将鸡块入电饭煲内胆中,将煲汤料及热水一并倒入,选择“煲汤”档,就踏实干别的事去吧!
6. 时间到,香气扑鼻,根据口味撒盐或者不放,如果想放枸杞,此时可以放了,用热汤将枸杞烫熟,再撒少许香葱末增色添香。
姬松茸鸡汤
食材
姬松茸30g、鸡1只、葱少许、料酒少许、水适量、姜2块、枸杞3g、红枣4颗、面粉少许。
做法
1、姬松茸提前泡发,葱、姜准备好。
2、鸡打理干净,切成小块。
3、鸡肫、鸡肠用面粉反复仔细搓洗冲洗干净。
4、锅中加葱姜,少许料酒,先把鸡焯水,然后捞出。
5、砂锅中加入水煮沸,加入姬松茸、加入姜片,先煮一个小时。
6、然后加入鸡块、加入红枣。
7、小火炖半小时到45分钟,后期加盐调味。
8、出锅前加少许洗净的枸杞,煮两分钟即可。