花生和豆子能切碎放水泡上放冰箱冷冻吗

Question

如题所述

Answer 1

花生米和豆子不应冷冻储存，一般冷藏即可
控制温度在4到10度，这个温度段花生内的油脂理论上已呈固态，花生米自身的新陈代谢极缓慢，酸价几乎不上升；但如果低于0度有可能发生冻害，影响口感，如果用来榨油后非水化磷脂含量也很高，还应控制相对湿度在85%以下。在这个温度和湿度条件下，不会产生黄曲霉毒素，花生米酸价也不会明显升高。能够储存几个月没有问题。
先将购买回的花生米晒4~5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油；或在盛花生米的容器里放1~2支香烟,干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存，可1年不变质。告诉你最简单办法,就是装在食品袋中扎紧口,在放在冰箱冷冻,两年都没事,拿出来就可以炒.煮,
先把花生米晒干，晾凉．把喝过的可乐瓶洗干净晾干．再把准备好的花生米装入瓶内，拧紧盖子就可以了．这样可以放上很久．就是将花生米放入开水中烫一下,迅速取出晒干,可以将表面的细菌杀死,也能收到防虫防霉的效果。

Answer 2

**花生和豆子可以切碎后放在水里泡一泡再冷冻**。将花生和豆子切碎后，可以放在水里泡一泡，这样可以使豆子吸收水分，并在冷冻时不容易冻起来。同时，豆子还需要煮熟，这样可以避免在冷冻过程中产生气体，导致豆子胀起来。
需要注意的是，在冷冻前要将花生和豆子沥干水分，并确保将其装在密封的容器中，以避免在冷冻过程中被氧化。此外，花生和豆子冷冻的时间不宜过长，建议在一个月内食用。