同样是亚洲美食,日本料理价格却偏贵,而且日本的顶级米其林餐厅数量也碾压法国,排名世界第一。那你知道日本都有哪些享誉国际的美食代表吗?下面小编就给大家介绍,以后去吃日本料理就知道点什么了!
1、刺身
最著名的日本料理是刺身,也就是我们常说的生鱼片。日本人自称“彻底的吃鱼民族”,日本的捕鱼量居世界第一。但每年都有大量的鱼虾从国外进口,平均每人每年吃鱼100多公斤,超过了大米的消耗量。日本人吃生鱼、熟鱼、鱼干和腌鱼。生鱼片最贵,生鱼片是最贵的国菜。
2.寿司
日本寿司是日本料理中的经典食物,颜色多样。配料可以是生的、熟的或腌制的。不同的食材使得寿司的价格和档次差别很大。然而,外国人有时会把“寿司”和“生鱼片”混为一谈,这也是日本料理的典型印象之一。它的简单是美味的,自然是美味的。日本料理之所以逐渐风靡全球,受到越来越多人的喜爱,是因为寿司,尤其是这种朴素的饮食哲学的终极表达。
3.拉面
日本人最喜欢的夜宵是拉面,日本拉面起源于我的天国。但是,聪明的日本人在引进后做了改进,现在有了自己独特的风格。根据汤底的不同,日本腊面可以分为四种:骨头汤面、清汤面、味噌汤面和酱油汤面,其中以福冈市的海豚骨腊面和北海道的米曾腊面最为出名。
4、鳗鱼
鳗鱼(Unagi)富含蛋白质、维生素A、D、E和大量高密度脂蛋白,营养价值在鱼类中最高。最适合在极其湿热的夏季食用鳗鱼,因为鳗鱼不仅可以为身体提供营养,还具有解毒的功效,所以日本人吃鳗鱼的习惯也逐渐延续了下来。现在日本每年都有鳗鱼节,那里有各种美味的鳗鱼,其中烤鳗鱼和鳗鱼饭最有名。