想学做蛋糕怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。
教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。
二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。
三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。

Answer 2

把蛋清、蛋黄分离，在蛋黄中加入白糖、纯牛奶、食用油，筛入面糊，搅成无颗粒的糊状，蛋清中加白醋、白糖，用打蛋器打发，加白糖再打发，取一半蛋白放蛋黄中翻拌，再倒回蛋白中拌匀，平底锅刷油，倒入蛋糊，盖盖按蛋糕键煮好即可。本回答被网友采纳

Answer 3

学做蛋糕的做法步骤. 1. 鸡蛋3个，面粉二两，白糖适量。. 2. 将蛋黄打入糖碗中，用快子搅成蛋液。. 3. 再加入面粉朝一个方向搅匀。. 4. 分出来的蛋清用快子不停地搅拌，直至能插上快子不倒。.

Answer 4

想学做蛋糕怎么做？
可以到专业的厨师学校系统全面的学习。理论+实践的学习，可以让新手也能很好掌握做蛋糕的技巧。

Answer 5

学做蛋糕可以到专门的学校进行系统的学习，有专门的老师进行教。