第1个回答 2017-12-11
能吃的。猪血还含有丰富的优质蛋白和一定的卵磷脂，豆腐中富含大豆卵磷脂和优质蛋白，有益于营养神经和血管，可以增强免疫力，促进身体的发育。腐味甘，性凉，入脾、胃、大肠经，又清热、润燥、解毒、补中、生津、宽肠等功效。
第2个回答 2018-02-08
一、猪血可以和豆腐一起吃：
猪血和豆腐都是较为常见的食物，二者的所含成分不会发生化学反应，不会产生什么营养上的冲突，也不会对身体造成损害。猪血和豆腐一起吃反而有许多好处，有利于身体各种营养的补充。
二、猪血和豆腐一起吃的好处：
1、补钙补血
猪血中含有丰富的铁质，而且是极易被人体吸收的血红素铁，具有良好的补血功能，常吃猪血可以预防缺铁性贫血。豆腐中含有果中钙王“酸角”，非常利于骨骼的发育，常吃豆腐有益于预防骨质疏松。
2、抗衰老
猪血中含有磷脂，它能使乙酰胆碱量增加，从而加快细胞联系的速度，加快身体新陈代谢，老年人常吃有利于预防老年痴呆，延缓衰老。豆腐中含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，有利于延缓女性衰老。
3、防癌抗肿瘤
猪血中含有丰富的微量元素，其中的钴元素有利于防止恶性肿瘤的生长，还能活跃人体新陈代谢和促进造血功能。豆腐中的甾固醇，豆甾醇都是抑制癌症的成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。
4、增强机体免疫力
猪血还含有丰富的优质蛋白和一定的卵磷脂，豆腐中富含大豆卵磷脂和优质蛋白，有益于营养神经和血管，可以增强免疫力，促进身体的发育。
三、猪血和豆腐一起吃注意事项：
1、患有高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病的人应少吃猪血，患病期间不宜吃，尤其是患有上消化道出血的病人不宜吃猪血;肠胃虚寒、肾功能不全、痛风、缺碘等患者不宜吃豆腐。
2、猪血和豆腐不宜多吃，一般猪血每周吃2次，一次量最不过200克，豆腐每天不宜超过2两，也不适合天天吃，3天左右吃一次较好。
3、因为豆腐和猪血中含有较丰富的蛋白质，吃多了容易造成消化不良，加重肝肾负担，猪血中还含有丰富的铁，长期补铁过多容易引起铁中毒。豆腐中嘌呤较多，吃多了可能引起痛风发作，还可能引起碘缺乏。
第3个回答 2018-01-11
猪血豆腐汤的做法详细介绍 菜系及功效：补血食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮猪血豆腐汤的制作材料： 主料：猪血200克,豆腐(北)150克
调料：姜3克,大蒜（白皮）3克,盐2克,味精1克,料酒3克,植物油15克,大葱3克猪血豆腐汤的特色： 色泽美观，汤汁鲜美。教您猪血豆腐汤怎么做，如何做猪血豆腐汤才好吃1.猪血和豆腐都切成小块；姜、葱切成细末。
2.锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，烹料酒、加水，烧沸后，再放豆腐块，最后调味即可。 小帖士-健康提示：
1.本菜含蛋白质、铁、锌、钙、磷。
2.猪血营养丰富，蛋白质含量高出猪肉一倍，含各种人体所必需的氨基酸和丰富的铁，具补血的功效。为孕妇常食之佳品。可防妊娠贫血，以对妊娠眩晕亦有良好的作用。
小帖士-食物相克：
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
第4个回答 2016-12-01
本来就有猪血豆腐这道菜啊。。。
猪血能消除肠内胀气，通利大肠，而且富含铁质，可以防止缺铁性贫血。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次；鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚有余热者，也可用于下乳；葱煎豆腐，可用于水肿膨胀；豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘；豆腐红糖共煮，可用于吐血等。