猪的瘦肉怎么越煮越硬？

如题所述

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第1个回答 2020-03-22

猪肉中的水分被煮干才能变硬。
其实一般是用炸的方法比较容易炸干水分，蒸也可以。用水煮比较不容易煮干。

第2个回答 2020-03-22

那肯定啦，你放一点嫩肉粉到肉里就会好很多

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