减脂餐211原则

Question

如题所述

Answer 1

饮食211原则
211原则中的“2”代表每餐应包含两拳头的蔬菜。这些蔬菜应以绿色非淀粉类为主，它们是性价比极高的天然维生素来源。
第一个“1”指的是每餐应摄入与一个手掌厚度相当的蛋白质。建议选择优质蛋白质，如乳制品、豆制品、鸡蛋、红瘦肉、鱼虾和鸡胸肉等。
第二个“1”是指每餐应摄入一个拳头的碳水化合物，即主食。碳水化合物是必要的营养素，适量摄入有助于保持能量水平。
想要减脂，关键之一是减少或避免糖分摄入。虽然水果被普遍认为有益健康，但现代水果的糖分含量普遍较高，过多摄入对减脂和健康不利。
《饮食术》一书中指出，水果中的糖主要是果糖，它容易被储存为糖原。果糖进入体内后，会迅速被保留，胰岛素负责代谢糖分。然而，当摄入过多糖分时，胰岛素加工后的糖原会超出肌肉储存能力，进而转化为甘油三酯，导致脂肪积累和血管堵塞。
控糖不仅有助于减脂，还能抗衰老，因为抗糖就是抗氧化的过程。
若想深入了解血糖控制，建议阅读《饮食术》一书，它会颠覆你对饮食和健康的传统认知。