本来是为了方便大众才出现的"电水壶"，如今也让人用的不那么"方便"了。那这事到底有几分道理？究竟是人们在杯弓蛇影还是确有其事呢？您且听玉龙为您细细道来！
如今有很多人都犹如惊弓之鸟，颇有点一朝被蛇咬十年怕井绳的意思，有的甚至是"看人被蛇咬"自己就怕起来了。
咱还拿"高锰钢电水壶"来说，有些朋友一看见"锰"就懵了。化学元素、工业用料、有毒、可致命，这些锰的标签瞬间侵占大脑，顿时手里的水壶就拿不稳了，心里也突突起来了。
可您倒是好好思考一下啊！没错，过多摄入锰的确会对人身体产生危害，但请您注意"过多"两个字！而且像锰这样带金字边并有"毒"的元素，在我们身体还有很多种，比如镁、钼、铜、铁等，过多摄入同样会对人们的身体产生危害。注意，这里也用到了"过多"！
正所谓过犹不及，我们不能只看事物单一的一面。以上提到所有元素都是我们身体的必要元素，缺了哪一个您也受不了，而关键则在于适量。
对于成年人来说，锰的适宜摄入量为3.5毫克/天，最高可耐受摄入量为10毫克/天，超过这个您就有了患病的风险，这也是过多的意思。而在饮用水中锰含量不足0.1毫克/升，谷物中锰含量为0.4~40毫克/公斤，蔬菜和水果中锰含量为0.2~10.4毫克/公斤。
也就是说，如果您想光靠喝水就锰中毒的话，您每天至少得喝35升，这期间还不能有新陈代谢（小便）。35升有多少？这大约相当于家里普通饮水机水桶的1.8倍，将近两桶的量。一天喝两桶水还不让尿尿，还没等您锰中毒呢，您的膀胱和肚子怕早就先受不了了，何况这才刚达到适宜摄入量。
最后咱在回顾一下之前的新闻，里面大概是说：江苏省质监局发布了一份“2016年电水壶产品风险监测质量分析报告”。其实验方法是把4%的乙酸倒入水壶中煮沸，结果发现有“锰析出”。然后，在新闻里还表示，有专家称长期超标摄入会对人体产生伤害。
这里面明显有很多问题，第一，实验中用的是乙酸，这电水壶明明是烧水的您用乙酸作甚？这两种东西的腐蚀性完全没有可比性啊！第二，您说有"锰析出"，析出多少您也没说啊！还有长期超标摄入会对人体产生伤害，何为超标也没说清楚。那您说这样的新闻又能多少可信度呢？
来源:玉龙小段微信公众帐号
作者：段玉龙
随着我们生活节奏逐步加快人们在喝水这个问题上，其实也会产生很多的变化现在很多人习惯用电热壶烧水喝，是因为电热壶比较方便比较快捷而且又能很快的使凉水变成开水，所以这是很多人在生活当中的一种选择，那么接踵而来的一个问题就是长期用电热壶烧水会对我们的身体有危害吗？在这里可以跟大家普及一下这方面的知识就是用电热壶烧水其实是对我们的身体没有危害的。
首先，我们要肯定的一点就是电热壶烧水对我们的身体不会产生任何的危害。但是在这里也要注意一点的就是我们一定要买那种是经过国家卫生标准检验合格以后的电热壶，这样才能够保证我们的身体不受到危害因为现在市场上会有一些黑心厂家生产的不合格的产品这样的电热壶由于他们用的钢材没有经过检验，很可能达不到人体食用这个标准所以我们在购买的时候，一定要确认所购买的电热水壶是不是经过国家标准认证的。
其次，在这里要跟大家普及一个常识就算是用电热水壶烧水不会给我们的身体造成危害，那么我们也要注意一些使用电热水壶的知识，把烧开的水反复加热这样，会使水中的一些其他物质产生变化。从而可能会影响到我们的身体健康还有就是我们一定要等烧开之后才能直接饮用，因为自来水中含有一些杂质如果只是把它加热而没有达到100度的沸点那么很可能有些有害物质是不能经过高温消毒的这也会对我们的身体产生一定的危害。
总而言之一句话，用电热水壶烧水我们是可以放心的去喝这里的水的，但是无论是在饮用水的时间和饮用水的温度上我们都要注意一些，否则会危害到我们的身体健康。
如果这个电热水壶烧的水是可饮用水就能喝，如果烧的不可饮用水就不能喝，再就是电热水壶烧水会出现反复烧开导致水中氧气含量减少，但是对身体是没有伤害的。但是要注意以下几点：
1、沸腾时间不宜超过15分钟
为了最大程度的将病菌杀死，并且尽量下降水质中的硬度，开水翻腾时长最好把控在5~10分之内为佳，若是沸腾时间超过15分钟，或是像公共场所的热水器一样反复沸腾，饮用后会对身体造成一定的危害。
2、水要彻底沸腾
在操作时，不能看着水面马上要翻腾了就以为谁开了，其实这时候的水质毒性相对来说比较大，因此对于这类还没彻底沸腾的水质，应多煮一会后再喝，以免影响身体的健康度。
3、电热水壶选不锈钢的
为了使烧水变得方便快速，在挑选和运用是也应尤为上心，首先应购买品质过硬的产品，最好选用不锈钢材质，烧水更加安全，另外在烧水时一定要随时喝随时加水，避免温度降到一定程度后，自动加热，从而致使水质变差。
4、水快开时把壶盖打开
当水充分翻腾后，记得将盖子打开晾一下，另外待水翻滚后等3分钟再灭火，这样能让水质中的氯含量降至安全饮用标准，才是真正的开水。
资料拓展：
电热水壶的工作原理为，水沸腾时产生的水蒸汽使蒸汽感温元件的双金属片变形，这种变形通过杠杆原理推动电源开关断电。其断电是不可自复位的，故断电后水壶不会自动再加热。
电水壶在1891年诞生于芝加哥。随着科技的发展，快捷、安全、便利、充分利用能源日渐成为了水壶的主要特点，嗜茶的英国人从此便爱上它了。到了二十一世纪便成为全球的畅销品。
电水壶采用的是蒸气智能感应控温，具有水沸腾后自动断电、防干烧断电的功能。随着生活的需要，现在的电水壶也正在向多功能方向发展，如防漏、防烫、锁水等。电水壶具有加热速度快，保温效果好，过滤功能强，式样多等优点。
参考资料：
百度百科电水壶
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