汉中最有名的小吃一条街

Question

如题所述

Answer 1

汉中最有名的小吃一条街是前进路小吃街。

陕西省汉中市的美食还是挺多的，而且好多都是在外地所没有的。前进路小吃街的规模大一些，也是非常的热闹，各种各样的美食应有尽有，有烤菜、烤肉、卤味、肉夹馍、热面皮、面条、醪糟汤圆等，刺激着人们的味蕾。

虽然部分馆子的味道不算特别出彩，但这种热闹自在的氛围却让人欲罢不能。张明富热面皮是汉中最有名的皮子店之一，它家的皮子筋道，用干辣椒和各种调料经秘制配方制成的料汁咸香适口，跟热面皮均匀搅拌在一起，口中香辣味四溢。

汉中特色美食推荐

1、汉中面皮

汉中面皮，是汉中市的地方小吃，起源于秦汉时期，制作方法是将大米浸泡、磨浆，加水稀稠相宜，蒸成薄片，待冷却后切成细条，具有色白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝，芝麻酱、辣椒油、大蒜汁或生姜汁，芥末、五香粉、精盐等调料，即可食用。汉中面皮除凉食外，还可切片晒干油炸，还有炒、烩等多种吃法。

2、汉中菜豆腐

汉中菜豆腐，是汉中市的地方小吃，制作方法是把泡涨的豆子磨成浆，磨好了浆，再用细箩或纱布细细滤去豆渣，之后煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清，待形成豆腐时，将淘净的大米下入滤过豆腐的酸水中熬粥，小火慢熬。吃时要配小菜，一般是将葱花、香菜、姜末、蒜泥、青椒、香油、芝麻、核桃仁末、油泼豆瓣酱、咸菜、红油辣子等拌匀入盘下饭。

以上内容参考：搜狐网-周末就出发！这座美食之城让人根本吃不够！