广东省位于中国南部，是中国最具特色的美食地区之一。这里不仅拥有悠久的饮食文化，而且因为靠近海洋，食材丰富多样，烹饪技艺精湛，形成了粤菜这一中华美食的重要组成部分。在众多令人垂涎欲滴的广东美食中，特色小吃是不可或缺的一部分，它们或传统、或创新，深受当地人和游客的喜爱。
肠粉：肠粉是广东非常著名的传统小吃，它以米浆为主要原料，蒸制而成，口感滑嫩，常搭配酱油、花生酱、甜酱或者辣椒酱食用。肠粉内可以填充猪肉、牛肉、虾等不同的馅料，也可以是素的。
叉烧包：这是一种典型的广式点心，外皮由面粉、酵母和糖混合制成，内含甜咸适中的叉烧肉。蒸熟后的叉烧包皮软肉香，是早茶中非常受欢迎的一款点心。
艇仔粥：这种粥品以其细腻的口感和鲜美的味道著称。主要材料包括粳米、鱼片、花生、肉丝、葱花等，经过长时间熬煮而成。艇仔粥通常在早晨或夜晚作为早餐或宵夜食用。
虾饺：这是广东点心中的经典美食，选用上等虾仁和透明的薄皮，蒸熟后皮薄馅鲜，颇具弹性，通常配以酱油食用。
烧卖：烧卖的制作原料主要是猪肉和糯米，加上一些蘑菇、虾仁等辅料。它的外形酷似小篮子，上面通常会点缀一颗绿豆或者蟹子，味道鲜美。
凤爪（鸡爪）：广东的凤爪制作工艺独特，通常是先腌制后蒸煮，最后放入酱料中浸泡，口味多为豉汁或者椒盐味，肉质酥软，受到很多人的喜爱。
糖水：广东的糖水种类繁多，如双皮奶、杏仁豆腐、莲子羹等，这些甜品不仅味道甘甜，而且多具有一定的养生功效。
腊味合蒸：这道小吃以各种腊味如腊肠、腊肉等为主材，与香米一同蒸煮，米饭吸收了腊味的香气，风味独特。
煎堆（炸鬼）：是一种古老的广东传统小吃，用糯米粉揉成团，下油锅炸至金黄膨胀，外脆内软，经常作为节日食品出现。
莲藕糕：这是一种用莲藕粉、红糖等制成的糕点，口感糯而不腻，是广东的传统小吃之一。
上述只是广东特色小吃的冰山一角，实际上广东的小吃种类非常丰富，每一种都有其独特的风味和制作方法。无论是街头巷尾的小摊贩，还是老字号的茶楼餐厅，都能找到地道的广东小吃。如果有机会到访广东，不妨一试这些让人回味无穷的小吃，体验一番真正的广东风味。
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