第1个回答 2024-07-02
1. 中国的面条作为正餐的一种，深受大家喜爱。尤其是在西北地区，由于物产丰富、网络资源相对匮乏，以面为主食，这也使得当地巧妇将面制成各式各样的美食，如岐山哨子面、西安羊肉泡、兰州牛肉拉面、大同刀削面等，都是采用面制作的地方特色小吃。
2. 北方人也喜欢吃面，只不过他们喜欢的面与东北人有很大的不同。南方人则喜欢柔软的面条，讲究劲道，更注重汤底和红汤面，因此南方人的面往往要连汤带面一起吃完，不像北方面，尤其是哨子面，汤是不喝的。
3. 南方超市里的面条，价格非常低，2元钱一斤的面条都算贵，一般来说，面条的价格稳定在1元钱到2块钱之间，甚至比面粉还要便宜。但是，小麦面粉变成面条，一定经历了多个工艺流程，为什么面条的价格要比小麦面粉便宜呢，商家还能赚钱吗？
4. 面条行业的利润较低，竞争非常激烈。尽管南方地区的面条市场商品丰富，但行业利润较低，竞争特别激烈。不仅是品牌，即使是知名品牌也要进行价格战，只要不亏本，控制市场占有率，占领市场，即使获利。
5. 面条的营销策略是“走量”，多生产适合老年人的面条，成本较低，尽管对于很多人来说面条的收益不高，但占有市场占有率后，大量的消费同样能够带来很大的盈利，这就是所谓的“走量”。
6. 老年人喜欢购买面条，他们喜欢挑便宜的东西买，会货比三家，越低越快乐。面条口感柔软，适合牙口不好的老年人，因此，生产面条的商家定位准确，最喜欢买面条的老年人喜欢贪小便宜，面条的价格肯定不能过高。
7. 面条所使用的面粉质量并不能非常好，尽管老年人喜欢贪便宜，又牙口不好，爱吃挂面，但面条使用的面粉质量并不好。老年人的味觉衰退，面条的面粉香味也难以吃出来。加上面条本身就是一种需要靠大骨汤来调味的鲜面条，因此绝大多数面条使用的面粉质量也不算上品，利润当然非常低，商家当然能赚钱。