教几种简单的做汤方法？拜托了各位 谢谢

Question

如题所述

Answer 1

无花果瘦肉汤：健胃理肠益气养血
做法：把瘦肉洗干净，切粗丁，把无花果和南北杏洗干净，枸杞洗干净，姜切片备用。在锅里放水烧开，放入瘦肉焯至变色，捞出洗干净浮沫。把瘦肉、无花果、蜜枣和南北杏仁放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时。加入枸杞继续煮十分钟，然后加盐调味即可。
小贴士：焯过瘦肉再煮汤，可以令汤更清甜。枸杞要最后再放入汤煮，如果太早煮，容易煮烂掉。
冬瓜海带瘦肉汤：秋季润燥减肥两兼顾
原料：冬瓜，海带，瘦肉，陈皮、盐。
做法：把瘦肉洗干净，切块，冬瓜去皮洗干净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。把海带放入清水中浸泡透，洗干净，切小段备用。把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。
小贴士：冬瓜也可以不用去皮，这样煮出来的汤更去火。
莲子猪心汤：秋季清心火去秋燥
原料：猪心，桂圆肉，莲子，金针菇，油，盐，鸡精，姜。
做法：把猪心冲洗干净，切成薄片，再放入清水中浸泡去掉血不，捞出洗干净。把莲子放入清水中浸泡透，去掉莲芯，洗干净，把姜切片，金针菇洗干净备用。在锅里放入适量清水，放入莲子和桂圆肉，大火煮开，再放入金针菇和姜，继续煮五分钟，然后放入猪心煮两分钟即可，最后，滴入香油，加盐和鸡精调味即可。
小贴士：这款莲子猪心汤有补益心神的作用，是秋季滋补靓汤的。
紫菜虾皮汤：秋季润燥又养胃
原料：紫菜，虾皮，鸡蛋，植物油，料酒，酱油，香油，醋，味精。
做法：把紫菜放入清水中，洗干净，撕碎备用。把鸡蛋打入碗里，拌匀，虾皮洗干净，加入料酒浸泡十分钟。在锅里放入植物油烧热，放入酱油，倒入一碗水，再放入紫菜和虾皮煮开，继续煮一分钟。再倒入蛋液，迅速划散，然后加入醋拌匀，煮开后，加香油和味精拌匀即可。
小贴士：煲此汤时，不可加入红枣，因为红枣不可以与虾皮同食，容易消化不良。
百合木耳炖冬瓜：既防秋燥又滋润
材料：冬瓜，黑木耳，百合，小红辣椒，小红辣椒，葱，橄榄油，盐。
做法：把冬瓜洗干净，不用去皮和籽，切小块，把黑木耳放入清水中浸泡发，洗干净，撕小块。把百合用清水浸泡发，洗干净，小红辣椒洗干净切碎，葱切葱花。在锅里放入橄榄油烧热，放入小红辣椒和葱花爆香，再放入冬瓜和木耳翻炒片刻。倒入鸡汤，大火煮开，再用小火煮至冬瓜变透明，然后加入百合煮一分钟，再加盐调味即可。

Answer 2

菠菜汤 做法：两杯清水加1片姜，加入菠菜200克，滚热调味即可。 银耳莲子汤 做法：将银耳25克洗干净，泡发，瓣开备用。将莲子20克去皮。加入少量冰糖与适量水，将银耳与莲子同煮20分钟。 银耳百合汤 做法：将银耳20克洗干净，泡发，掰开备用。将百合30克洗干净，浸泡1小时。加入适量水，将银耳与百合同煮，快熟时加入冰糖，煮熟后晾凉即可食用。 冬瓜海带汤 做法：将冬瓜300克去皮，切块。将海带100克洗干净，切丝。将冬瓜与海带同煮，最后用少量香油及盐调味。 丝瓜肉片汤 做法：将丝瓜500克洗净，切块。将适量清水烧开，放入丝瓜、肉片100克，大蒜3克，煮熟后下麻油、精盐、香葱花即可。 冬瓜鲤鱼汤 做法：将冬瓜1000克洗干净去皮，切片。将重约1000克的鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，下油锅煎至金黄色。将锅中注入适量清水，加入冬瓜片、葱段、生姜片适量，用黄酒、精盐、白糖调味，煮至鱼熟瓜烂。拣去葱、生姜，加入胡椒粉调味，再煮片刻即成。 荷叶冬瓜瘦肉汤 做法：将荷叶半张洗干净，撕开后待用。将冬瓜300克去皮切块。将瘦肉100克切片。将上述材料同煮，最后用盐调味。 海带豆芽汤 做法：将200克海带洗干净，切丝。将豆芽100克洗干净。胡萝卜1个，番茄1个，洗干净，切块。将上述材料同煮，最后加盐调味。 苦瓜排骨汤 做法：将苦瓜300克洗干净，切块。将排骨150克洗干净，切块。将苦瓜、排骨同煮，最后加盐调味。 萝卜香菇汤 做法：将白萝卜500克洗干净，去皮切丝，下沸水中焯至八成熟，捞出放在大碗内。将水发香菇25克去杂质，洗净切丝。在锅内加入黄酒、盐、味精和适量清水，烧沸后放入白萝卜丝，香菇丝，煮熟即成。