第1个回答 2022-09-12
四川成都特产有:1、曾记乐山甜皮鸭,外皮酥脆,肉质鲜嫩;2、手撕烤兔,肥嫩多汁,口感香浓;3、灯影牛肉,薄如蝉翼,麻辣鲜香;4、老腊肉,多种口味任选;5、茉莉花茶,香气持久。
具体介绍如下:
1、乐山甜皮鸭
外皮酥脆,由麦芽糖浆裹制而成,厚厚一层,甘甜拉丝,肉质鲜嫩,一口咬下油汁四溢。最佳食用时间为刚出炉的时候,放凉后也别有一番风味。有养胃、补肾、降血压等功效。
2、手撕烤兔
在传统工艺的基础上进行改良,加入秘制中草药,将兔肉腌制过后进行烧烤,兔肉经烘烤后口感香浓,肥嫩多汁,唇齿留香,是探亲选礼、居家零食的不二之选。
3、灯影牛肉
可以透过肉片看到背后灯影的雾像,故而得名。原料是牛腿上的腱子肉。肉片薄如蝉翼,入口化渣。色泽红润,麻辣鲜香,吃一口回味无穷。
4、老腊肉
有多个品种,如后山老腊肉,外表黝黑,肉质粉嫩;川味腊肉,外表金色,口味偏淡;柏丫腊肉,在熏制过程中加入柏丫枝,有独特香味;五花腊肉,肥瘦相间,美味多汁。
5、茉莉花茶
作为中国十大名茶之一,冲泡后香气持久,茶汤清亮,叶底柔软,带来口感和嗅觉上的双重享受。