“仰泳鲈鱼”为什么会翻身仰泳？“仰泳鲈鱼”的制作方法有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

相信大家平时去到菜市场或者是超市买鱼的时候，都会更青睐于选购那些新鲜的活鱼，假如所售卖的鱼濒临死亡，摊贩一般都会进行低价处理。

广东当地的一位网友曝光了她在逛超市的时候看到商家别出心裁的使出的一番营销手段，打着巨大的广告牌写着鲈鱼两条15元，如此优惠的价格也确实相当吸引眼球。

其实最让人感到新奇的是，商家竟然在广告牌写着出售的鲈鱼为仰泳鲈鱼，只看到在一个很大的透明鱼池里面，有十几条个头较大的鲈鱼并没有正儿八经的在水里面游动，而是仰翻着身体，像在仰泳一样，而且池里面大多数的鲈鱼都翻着肚皮，所以也真的不难怪商家的广告牌清晰的写着仰泳鲈，对此商家也进行回应表示，超市肯定是卖活鱼，这些仰泳的鲈鱼并没有真正的死亡，只不过它们的状态较为虚弱而已，保证消费者在购买宰杀之时确定鱼是活着的。

商家为了能够进一步的减轻自己的商品损失，也确实是费尽了心思，想着如此令人新奇的一个商品名字仰泳鲈鱼，毕竟买卖双方之间也是秉持着自愿的原则，消费者在选购商品的时候也确实经过了事先的考察，毕竟15块两条鲈鱼这样的价格也实在让很多人心动，即便所购买的鲈鱼快要死掉了，但好歹我们在买鱼的时候都会让摊贩在现场宰杀。

相信大家平时在逛超市或者是菜市场的时候，特别是在海鲜类河鲜类摊贩，也偶尔会看到一些鱼类出现仰泳的状态，之所以会有如此一番状况，往往就是由于鱼儿在水里面得不到充足的氧气供应，才会慢慢导致鱼的身体出现虚弱状态，濒临死亡。

因为大家平时在烹饪鲈鱼的时候，大多数都会选择用清蒸的方法来进行处置，由于鲈鱼的肉质较为鲜嫩，味道鲜美，所以采取清蒸的方法最能够保持它本身的原汁原味。

Answer 2

就是由于缺氧过久导致出现翻身仰泳的现象。制作的方法：将鲈鱼鱼鳞刮掉，去掉鱼内脏，要彻底洗干净，鲈鱼切成2至3段；咸橄榄对半切开，鲈鱼放入锅中，加入咸橄榄，倒入适量的冷水，大火将熟煮开之后再转小火煮，炖煮30分钟左右加芝麻油就可以了。

Answer 3

是因为长时间的运程过程当中缺氧或者暂养的过程太长，第一，清蒸鲈鱼，第二，清炖鲈鱼，第三，麻辣鲈鱼，第四，酸菜鲈鱼，第五，鲈鱼汤。