农村老人说“可以用草木灰点豆腐”，真的是这样的吗？

Question

如题所述

Answer 1

是的。

草木灰是宝，农民不可或缺。草木灰就是农村火炕烧的灰。今天给大家讲讲草木灰的妙用。如果家里的猪有口蹄疫，你可以用高浓度的高锰酸钾清洗它的鼻子，然后涂抹草木灰，可以让口蹄疫好起来。其次，如果家里的小猪拉肚子，很多方法都没用，可以用白酒和草木灰喂猪，效果也很好。小猪出生后身上有粘液。我们可以用草木灰。适当加热后涂在小猪身上，可以很好的去除粘液，让小猪的皮毛立刻变干。

在我的家乡山东菏泽，过去农村做豆腐的时候，会用大豆秸秆烧一些灰，放进豆浆里。在制作豆腐时使用草木灰可以杀死豆汁中的泡沫，有利于使豆腐味道更好。另外，在农村屠宰其他畜禽时，比如杀猪，收血时，在盆里放一点草木灰，可以有效去除血腥味，使食物口感更好。

草木灰还可以用来给农田消毒，也可以用来给农村农场消毒。草木灰不仅能去除湿气，还能杀灭病菌，减少畜禽疾病。有条件的情况下，可以在树木修剪后的伤口上涂抹杀菌剂。在树木日常修剪没有杀菌剂的情况下，也可以涂抹一些草木灰进行杀菌，可以促进树木伤口的愈合，防止腐烂。

农村饲养的畜禽，在不小心受伤的时候，此时可以用草木灰抹在伤口上，可以起到很好的止血作用，防止感染。同样的道理，过去在农村日常工作中，有时会不小心划伤皮肤。有的老人会把烟灰抹在伤口上，用手指按压一会儿，基本上就止血了。另外，农村蔬菜种子播种后，在土壤上撒一层草木灰，既能保持土壤温暖，又能减少土壤中水分的蒸发，促进种子的发芽率，快速出土。

Answer 2

可以制的，相当于把草木灰当做食用石灰来做凝固剂，但并不推荐这么做，用草木灰做豆腐其卫生条件有限，容易闹肚子。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

Answer 3

是这样的没错，草木灰中含有碳酸钾，能起到凝固蛋白质的作用，可以当做食用石灰来作为凝固剂，让豆腐成型。

Answer 4

可以这样做，但是现在已经很少有人这样做了，而且也很少人知道这种做法，只有一些老人才会这样做。