预制菜 方便菜 半成品菜 净菜 有什么区别？

Question

如题所述

Answer 1

预制菜 、方便菜、 半成品菜 、净菜 、有什么区别？
5 人关注0 条评论
写回答
查看全部 4 个回答
写回答
李到味
二流写手，写地摊文学，博大家一笑
说到方便食品，我国经历了方便面、自热米饭等等历程，不过最近预制菜火了。

这预制菜，原先是供应各大酒店和连锁快餐店的，为什么你觉得去酒店吃席感觉口味差不多，为什么你去每个连锁快餐店都会吃到口味一样的菜品，因为它们用的都是预制菜。

预制菜顾名思义，就是预先已经做了加工，到餐饮终端只需要蒸炒加热就能端上餐桌的半成品菜，以前主要是B端使用，能大大降低成本和提高上菜速度，不过疫情一来，预制菜在C端火了，很多宅在家里的做饭小白大肆抢购预制菜。

预制菜有很多叫法，像方便菜、半成品菜、净菜等等，其实它们之间的区别不大。

预制菜和方便菜是一个东西，叫法不同而已，半成品菜实际上是指切好的菜配上调料包，而净菜是指切好的菜。

这里面，净菜的加工程度最低，只是省略了洗切这个步骤，预制菜则加工程度最高，有的只需要开袋即食，比如酒店里的冷盘。

Answer 2

酒店预制菜基本都是成型的菜品，只需采用不同的方式，经过最后一关稍加烹饪就可以成为不同形态、特点的美食菜肴了。随着生活节奏的加快，“预制菜”越来越受到人们喜爱。预制菜区别一般菜式，半成品可以简单加热，便可食用。近年来，随着菜品、菜系的预制菜不断更新，被更多消费者所推崇，由于简单 方便菜 菜品易成被广大酒饭店所使用。思宾格酵母抽提物有助于提升食品整体鲜味，让口感更丰富，且能达到30%的减盐效果，全面提升整体风味。目前已广泛应用于各种预制菜半成品菜肴、方便食品、汤类、酱汁、调味料等领域。本回答被提问者采纳