第1个回答 2022-11-26
1、马卡龙,因为社交网络的传播,马卡龙火遍全球。这种小巧的夹心饼干让很多人印象深刻,它的口感柔和细腻,一口咬下去先体会到酥脆的外皮,然后是柔软的内里,里面还有乳脂状的甜美夹心。现在,马卡龙在世界各地的很多甜点店甚至便利店里都能买到,不过最正宗的还是原产国法国的马卡龙,这也是法国本地马卡龙价格高昂的原因之一。制作马卡龙所需的时间、技巧以及原料都是要求很高的,很多人尝试过却失败了,但是要有一点耐心,采取正确的方法,制作马卡龙并不是那么困难。法国马卡龙在很多人看来价格太高,但是考虑到马卡龙的制作原料,大多数时候要价还是合理的。在马卡龙里,杏仁粉和蛋清是主要成分,杏仁粉本身价格就不便宜,而蛋清代表你肯定会浪费蛋黄,成本自然就高了,而这些还不包括马卡龙的夹心,有些夹心的成本也不便宜哦。马卡龙值得购买吗?尽管马卡龙的价格看起来是合理的,但是到底要不要购买马卡龙对很多人来说还有待斟酌。
2、手作蛋糕盒子,平价的一个四五十元,重要的就是原料,又多又杂,都用好的。因为原料其实会很大程度上决定了味道,原料好不好顾客是能吃出来的,就以网红650ml的蛋糕罐子为例,整体大小接近五寸蛋糕,有奶冻,奶霜,乳酪,麻薯,果酱等等,一般会有5-7层进行口味搭配,用的原料种类比普通蛋糕多
。工序比较杂,人工成本时间成本。倒不是说难度大,是步骤多和杂,像奶冻要等它凝固才能进行下一层组装就增加了时间成本,咖啡我也是现萃,果酱要自己熬,光果酱就熬过柠檬草莓树莓凤梨山楂柚子百香果等等,还有一些其他的原料准备比如斑斓呀芋泥呀之类的,很多都要提前准备,合理安排时间本回答被网友采纳