狗肉的做法及配料

Question

如题所述

Answer 1

狗肉的做法及配料如下：

工具／原料：生净狗肉5000克、葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。

1、狗肉切块：将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽，入大锅。

2、调料下锅煮：将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚。

3、冷却拆骨头：再用中火，煮至酥烂出锅，冷却拆骨，根据需要切片装盆。

狗肉的营养成分：

含蛋白质36g，脂肪34g，碳水化合物12g，热量455.5kcal，钙16.4mg，磷321.6mg，铁4.7mg，锌3.6mg，膳食纤维0.1g，硒8 μ g，视黄醇8.3mg，维生素E 16.6mg，维生素B 20.4mg，维生素PP 9.1mg。