返蜜地瓜怎么烤着好吃？

Question

地瓜怎么好吃

Answer 1

寒冷的冬季，在街道上常常能看见贩卖烤地瓜的小贩伴随着热腾腾的香气叫卖。在冬季食用烤地瓜，不仅能起到保暖养胃的功效，还有一定的抗癌作用。而蜂蜜也是我们生活中常见的一种具有滋补脾胃功效的食材，无论是用作蜂蜜酱还是调制蜂蜜水，都受到了很多养生达人的欢迎。那么，不如来学学蜂蜜地瓜的做法吧。

蜜地瓜

材料

小地瓜600g麦芽糖250g糖250g水300cc
做法
备齐材料
麦芽糖倒入锅内加入糖.锅子宜选用锅底面积较小的锅子.
加入水.煮滚让糖和麦芽糖融化
地瓜去皮.把去皮的地瓜用水洗净
将地瓜放入已滚的糖水锅中.等滚后.转小火保持微沸腾的状态.20分.地瓜就熟透.糖汁也蜜进去地瓜里
冰凉吃起来QQ和热热吃松软绵都好吃
蜂蜜地瓜圆
材料
地瓜200g砂糖20g地瓜粉100g糯米粉100g清水70cc
做法
将地瓜去皮蒸熟后加入砂糖,用压泥器压碎成泥!(小洁将地瓜一次蒸完约700g.然后只取其中的200g做地瓜圆,其余的可放冰箱,需要时可打成地瓜牛奶喝)
1.取一深锅,加入地瓜泥,糯米粉,地瓜粉,清水混合后揉匀成团!2.取地瓜团中的1/10压成扁圆盘状,放入热水煮熟,即成粿粹!
将粿粹再次加入地瓜团中充分混合,揉制成一个不黏手的地瓜团
1分为2~2分为4,搓成长条,再切分为12等份!
搓成小圆形!
将地瓜圆放入煮滚的沸水中,浮起后再滚一分钟捞起!
淋上适量蜂蜜拌匀即完成~^^
蜂蜜地瓜鸡蛋炖奶
材料
蜂蜜微量地瓜335g牛奶225g蛋4颗红糖适量牛奶255g
做法
地瓜削皮切块蒸熟，趁热捣成泥。加入A中牛奶混合均匀。
B混合均匀，以细筛过滤。C以中小火煮沸，以细筛过滤。二者相互混合均匀。最后拌入A搅拌均匀，分装成小碗。蒸笼预热，将分装好的地瓜液以中小火蒸约20分，筷子插入没有蛋液附着。吃的时后淋上蜂蜜即可!

Answer 2

地瓜的做法
煮/蒸红薯：这是最简单的吃法。将红薯外面的泥洗净，不去皮，放入高压锅或是电饭锅，加适量水，煮熟即可。也可以将红薯切成厚片，放在蒸屉上，隔水蒸熟。

地瓜粥：地瓜洗净、去皮，切成小块。大米淘洗两遍，加水放入高压锅或电饭锅熬煮。等到水沸腾之后，打开锅盖下入地瓜块，盖盖继续煮。等到再次沸腾时，如果是高压锅的，就由大火转为小火慢煮;如果是电饭锅，就把盖子打开煮。不管是哪种方式，都要用勺子或筷子不时搅拌，防止粘锅。同时要注意别让粥溢出来。当地瓜变得软烂、大米粘稠的时候，就可以关火或拔掉插头，将盖子留一条小缝，焖一下，就可以吃了。
烤地瓜：很多城市的大街小巷都能看到推着大烤炉卖烤地瓜的，那个香哦!在家里也可以做，只要有烤箱或是微波炉就行。将地瓜洗净，不去皮，放入微波炉的不用擦干，包上一些厨房用纸，用高火烘烤;放入烤箱的则要擦干水分，放在烤盘上，在预热好的烤箱中烘烤。记住要翻面，让地瓜每一面都烤熟。
炸薯条：将红薯洗净，沥干水分后去皮，切成小拇指粗细的条状。如果家里有面包糠的，可以给薯条裹上一层，没有也没关系。开油锅，中小火，当油温烧至八分热时，下入薯条，炸至微微有些焦黄即可捞出。可在上面撒上一层糖霜，也可以直接吃。
地瓜干：这是小时候最喜欢吃的零食之一了，还记得当时有个邻居大爷的老家经常会托人送来，他也总是会分给我们一些，那味道至今怀念。将地瓜洗净，放入高压锅煮熟。取出放凉之后去皮再切成条，若是热的时候切是无法定型的。选晴朗的天气，在家里的阳台上把地瓜条晾晒几日，期间要不时地翻面，让地瓜能均匀地晾晒。大约四五天之后，就可以食用了。

炸薯饼：将红薯、南瓜都洗净、去皮，切成小块后放入大碗，隔水蒸熟。一定要趁热将这两种食料捣成泥，一边捣一边往里面加糯米粉，和事先已经用擀面杖擀成粉末的白糖。黏度不够的话稍微加一点点水，方便和面。揉成面团之后搓成条，揪成剂子，压成小饼子。有面包糠的可以两面都裹上一层。开油锅，中小火烧至油温八分热时，把小饼子放进去，等到炸至两面金黄后捞出即可。
炸红薯球：前面的步骤同薯饼，只是面团和好之后，只需揪一点点搓成球即可，也可以裹上面包糠。注意，炸丸子都是要用凉油下锅，红薯球也不例外，等到薯球变得略微有些焦黄即可捞出。

Answer 3

每到红薯栽植的5月份，农院实验室都会出现人群涌动、络绎不绝的场面，这些人不为别的，正是为购买返蜜薯的瓜苗而来。

返蜜薯学名为红蜜薯，俗称返蜜地瓜，曾经是劳苦大众的救命粮，如今又是人们日常生活中不可缺少的营养和保健食品。传统上红薯给人们留下的印象就是饥饿年代聊以充饥的粗粮。然而，随着时代的发展，市场的需求多样化，红薯育种家们不断地从众多品种中筛选出营养价值更高、外形更优美多姿、皮色靓丽、肉色独特多样、食味口感更佳的品种，近年来培育的新品种返蜜薯就是代表。

糖心返蜜薯是一个近年来冉冉升起的红薯类新星。有中国好吃红薯之称。红心流油烤蜜薯糖心返蜜地瓜，个个都有金黄的蜜糖色泽，香气浓郁，烤出流蜜，口感也极为软糯棉甜，少丝少筋，所以吃着有入口即化的口感粉而不干，没有纤维，胜过板栗的香甜。

返蜜地瓜，烤着吃流油香甜，烤熟后香甜软糯，蜜油四溢，口感细腻无丝。 又因甜度其高如食返蜜，得名返蜜地瓜。

返蜜薯适合烤着吃，它糖度高，烤熟后软糯流油 ，不论是口感还是外观都属上乘，深受广大消费者的热爱。返蜜薯的特点是烤了会比较软，糖度高，适合烤制，烤出来流糖，而且“少丝少筋”，不会被长丝丝卡牙缝。该品种抗病性强，耐贮性和萌芽性好，返蜜薯沙土山地种植，更香更糯，由于日照充足，糖分极高，所以烤出的返蜜薯爆浆流蜜流油，香甜软糯，金黄诱人。

返蜜薯沙地种植，山地丘陵土壤含氮量低，昼夜温差大，不容易积水，因此种植的返蜜薯口感好，含糖量高耐储存。

食用储藏

1、刚采收的返蜜薯，需要一定的糖化时间，口感才更香甜。

2、返蜜薯的贮存温度不能低于12度。

3、返蜜薯怕捂怕冻。

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烤箱烤地瓜

1、将返蜜薯洗净用纸擦干；

2、在烤箱内铺一层锡箔纸，烤箱温度调至220度，

3、将返蜜薯薯放到锡箔纸上，烤30分钟左右再翻一下，这样上下受热均匀。

4、根据红薯大小不同，50-60分钟可以将返蜜薯烤好，特别大的红薯需要时间更长。本回答被网友采纳