有没有正宗的血鸭做法

如题所述

血鸭步骤1
血鸭的做法大全
先将鸭子改刀成块
步骤2
血鸭的做法图解
备好一碗鸭血
步骤3
取锅下油,下少许盐,姜蒜,下入鸭子炒香至脱骨,
步骤4
下干红椒,红烧酱油,啤酒,炒上色,再加汤大火烧开。焖5-10分钟,中小火入味,收浓汤汁调味
步骤5
倒入鸭血拌均匀,淋油撒葱段,翻炒出锅
血鸭成品图

烹饪技巧
鸭血倒入之后必须快速翻炒以入味 时间长了鸭血炒干 影响口感 而且容易粘锅
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