你想好了做串串,那我就在这个方面给你提些意见。
首先根据你要开店的地理位子,在厂边,那多数都是卖工人的钱。如果你想多挣钱,那就走早餐开始,卖卖什么稀饭,馒头之类的。
中午当然就是盒饭了,盒饭利润是相当高的。
假如你只是想做串串,那上面提的只供参考~~~~~~~
个人建议,如果你做串串味道不是很拿手,可以考虑一下做冷锅串串,因为冷锅串串制作方法相对简单些。
一:在卖卤店地方购买卤油(卤店地方一般都要卖)
二:将买回的卤油烧烫过一下提色的香料(紫草)。注意:只是过,不要丢进去烧。这样把卤油提红
三:接下来就是干碟,这个是关键(将炒好了的粗细海椒面,酒鬼花生一类型的花生面,黄头面)
四:烫菜的锅底其实就很简单了,而且技术含量也不需要太高,就照你自己的技术做(注意盐味,鸡精稍微重一点)
同时,卖点什么卤菜。
卤水制作方法:
超市买几袋“自家卤”,加水烧开,如果你买了卤油加点进去就行了,如果没买加点猪油也行,一定要加。
卤豆腐干一定要做,因为工人喜欢这一类型的东西,即便宜又好吃。
当然了少不了煮点什么盐花生,毛豆干,这些都好卖。
还有一点就是,做串串有点辛苦,所以你要计算好你的工人和费用,只所以我建议做冷锅是因为冷锅要比热锅成本要底一些。
同时祝你生意兴隆,财源广进`````如果你觉得我提的意见你有兴趣而且还有什么你没清楚的给我发信息`````
参考资料:亲身经历
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