非油炸黄金凤尾虾的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

海虾    16只    

鸡蛋    一个    

面包糠    适量    

面粉    适量    

圆白菜（卷心菜）    适量    

白胡椒粉    适量    

盐    适量    

料酒    适量    

色拉酱    适量    

番茄酱    适量    

橄榄油（色拉油亦可）    适量    

非油炸黄金凤尾虾的做法  

海虾洗净去壳（保留尾部及最后一节）。

开背去沙线，注意不要全开，头部保留一点连接。

用料酒、盐、白胡椒粉腌制二十分钟。

橄榄油小火烧热，放入面包糠炒到颜色金黄。不会掂锅的话就多炒炒，尽量使面包糠着色均匀。

腌制后的海虾先均匀拍上面粉，再浸入蛋液，最后拍一层面包糠。

把凹好造型的凤尾虾型放在垫了油纸的烤盘上，上下火200度15分钟。（别忘了先预热烤箱）

圆白菜叶子两片洗净，顺着脉络切细丝，均匀铺在餐盘内。（非必要步骤，没有圆白菜可忽略）

将烤完的凤尾虾码在圆白菜丝上，淋上色拉酱和番茄酱即可。



小贴士

用粗颗粒面包糠口感更好

Answer 2

1.虾去壳，挑去虾线；

2.在腹部剖一刀，把虾肉铺平；

3.将虾肉放在料酒中浸一会儿，去腥；

4.均匀地沾上一层淀粉；

5.均匀地沾上一层蛋液；

6.最后均匀地沾上一层面包粉；

7.好了；

8.锅中放入适量油烧热，用小火炸虾排，炸至两面金黄即可；