结果枝组是用发育枝、徒长性结果枝以及中长结果枝,经过数年短截促生分枝培养而成。中大型结果枝组多是选用生长旺盛的枝条,留8~12节短截,促生分枝,第二年留2~3个枝再次短截,其余枝条疏除,3~4年即可培养成大型结果枝组(图13)。小型结果枝组可用健壮的枝条留3~5节短截,分生2~4个健壮的结果枝,以便成为小型结果枝组。结果枝组的延长枝,要选留枝组前部的斜生枝不断改变延伸方向,使枝组弯曲向上生长,防止上强下弱。
图13 中大型结果枝组的培养过程
(上图:剪截部位 下图:剪后形状 从左到右为1~4年生形状)
结果枝组的修剪,在于维持枝组本身健壮的生长势和结果能力,保持生长势的平衡,同时注意保留好预备枝,以利下年结果。结果枝组本身要主从分明,生长势平衡,如果出现上强下弱,要及时剪掉上部强旺枝条(图14)。促使枝组下部萌发好枝,疏掉密生枝和衰弱枝,使结果枝均匀分布。结果枝组生长3~4年需要更新复壮;更新分为全组更新和组内更新两种。全组更新是当枝组已结果2~3年,在枝组附近有新枝,在不影响产量的情况下,可把衰老枝组疏掉,用新枝培养新的结果枝组;组内更新是在枝组缩剪的基础上,大力培养预备枝,同时疏除衰老枝,达到枝组更新的目的。
图14 上强下弱枝组的修剪