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黄曲霉毒素分类哪几类?
如题所述
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推荐答案 2020-03-20
黄曲霉毒素
(Aflatoxins).是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物特曲霉也能产生黄曲霉毒素,但产量较少.产生的黄曲霉毒素主要有B1,B2,G1,G2 以及另外两种代谢产物M1,M2.其中M1 和M2是从牛奶中分离出来的.B1,B2,G1,G2,M1 和 M2 在分子结构上十分接近.。
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第1个回答 2020-12-01
黄曲霉毒素主要有4种:即B1、B2、G1、G2,其中B1被认为是主要的有毒物质,有2种这些毒素的代谢产物M1和M2。其中黄曲霉毒素B1主要存在于农产品,动物饲料,中药等产品中;黄曲霉毒素M1是动物摄入黄曲霉毒素B1后在体内经羟基化代谢的产物,一部分从尿和乳汁排出,一部分存在于动物的可食部分,如乳、肝、蛋类、肾、血和肌肉中,其中以乳最为常见。黄曲霉毒素M1的毒性和致癌性与黄曲霉毒素B1的基本相似。
相似回答
黄曲霉毒素的种类
答:
AFT主要污染粮油食品、动植物食品等;
如花生、玉米,大米、小麦、豆类、坚果类、肉类、乳及乳制品、水产品等均有黄曲霉毒素污染
。其中以花生和玉米污染最严重。家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉毒素,尤其是高温高湿地区的粮油及制品种检出率更高。鉴于这些霉菌毒素的毒性,欧盟国家规定,黄曲霉毒素B1的残...
黄曲霉
素对人体有什么危害?
答:
黄曲霉毒素(Aflatoxins)是生长在食物及饲料中的黄曲霉和寄生曲霉代谢的一组化学结构类似的产物,特曲霉也能产生黄曲霉毒素,但产量较少,目前已分离鉴定出的黄曲霉毒素有17种,主要是黄曲霉毒素
B1、B2、G1、G2
以及由B1和B2在体内经过羟化而衍生成的代谢产物M1、M2等。黄曲霉毒素的基本结构为二呋...
黄曲霉毒素
究竟是一种什么物质?
答:
黄曲霉毒素
在自然界中多来自于谷物、坚果中的霉变成分,被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物,在自然界所有物质中毒性名列第一。黄曲霉毒素共分为17种,其中致癌作用最强的是黄曲霉毒素B1。黄曲霉菌生长的最适宜温度为26℃—28℃,温度越高,黄曲霉菌生长越快,而一旦在温度28℃—33℃、...
急求!!食品安全:
黄曲霉毒素
、
种类
、危害
答:
种类
:
黄曲霉毒素
(Aflatoxins),是一组化学结构类似的化合物,目前已分离鉴定出12种,包括B1,B2,G1,G2,M1,M2,P1,Q,H1,GM,B2a和毒醇.黄曲霉毒素的的基本结构为二呋喃环和香豆素,B1是二氢呋喃氧杂萘邻酮的衍生物.即含有一个双呋喃环和一个氧杂萘邻酮(香豆素).前者为基本毒性结构,后者与致癌有关...
经常看到人买
黄曲霉毒素
,这个是检验什么的啊?
答:
黄曲霉毒素
需要用elisa或者液相法检测。检验标的物中黄曲霉毒素的含量的。黄曲霉毒素分很多种,是高致癌物,很多食品都需要做这个检测,饲料甚至也要做。黄曲霉毒素是由黄曲霉菌分泌出的,黄曲霉菌普遍存在于空气中,所以只要有空气的地方就可能有黄曲霉毒素。至今已分离出的黄曲霉毒素及其衍生物有20...
让人头疼的
黄曲霉
素,究竟会给身体带来
哪些
危害呢?
答:
【1】什么黄曲霉素。黄曲霉素其实是一种真菌毒素,主要由黄曲霉和寄生曲霉产生。黄曲霉素
的种类
有很多种,比如有B1,B2,G1,G2,M1,M2等。但是这
几类
中最牛的,危害最大的就是
黄曲霉毒素
B1毒性最强。如果黄曲霉素中毒可能会造成肝脏肿胀,脂肪变性,出血,肾脏衰竭等现象。同时还具有致癌作用...
怎样防治
黄曲霉毒素
中毒?
答:
黄曲霉毒素
是黄曲霉的一种代谢产物,目前已发现有20多种毒素及其衍生物,其中以B1、B2和G1、G2毒性最强,奶牛主要是采食了感染黄曲霉的种子发病,如花生、玉米、黄豆等。在奶牛,犊牛比成母牛易发。症状 奶牛一般呈慢性经过,长期厌食,消瘦,磨牙,精神差,间歇性腹泻,并且有腹水,产奶量降低。
黄曲霉毒素对身体哪里危害最大
?黄曲霉毒素
的危害
答:
那么黄曲霉毒素对身体哪里危害最大
?黄曲霉毒素
的危害有
哪些?
1、黄曲霉毒素是什么黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉中产毒菌株的次生代谢产物,其他曲霉和部分青霉也能产生极少量的黄曲霉毒素;黄曲霉毒素有B1和B2两种,食品中被污染的常为B1,黄曲霉毒素如不连续摄入,不会在体内积蓄,一次摄入后约一...
大家正在搜
黄曲霉素和黄曲霉毒素一样吗
黄曲霉毒素与哪项有关
黄曲霉毒素主要存在于
黄曲霉毒素是苦的吗
黄曲霉毒素有卖的吗
黄曲霉毒素什么味道
黄曲霉毒素超标
黄曲霉毒素产生的条件
如何去除黄曲霉毒素
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