怎样腌黄瓜最好吃？爽脆黄瓜大盘点

Question

如题所述

Answer 1

腌制黄瓜好吃的做法如下：
配料：新鲜黄瓜500克、生姜5克、蒜瓣5克、盐10克、辣椒粉10克、大料5克、醋10毫升、糖5克、鸡精3克。
1、将新鲜黄瓜、姜、蒜清洗干净，晾干。
2、用刀把黄瓜切成长段、蒜、姜切成末。
3、将切好的黄瓜中，放入姜蒜末，撒入盐腌制，拌匀腌制出水即可。
4、将糖、醋、大料、辣椒粉、鸡精混合均匀拌入。
5、盖保鲜膜腌渍12小时即可食用。

Answer 2

　　　　食材明细：黄瓜500克　　青辣椒50克　　生姜适量　　酱油1000克　　八角适量　　桂皮适量　　花椒适量
　　腌黄瓜具体步骤
　　1、小黄瓜洗净，控净水。
　　2、青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。
　　3、锅里倒入酱油，放八角、桂皮，大火煮开。
　　4、等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。
　　5、另起油锅，放入花椒烧热。
　　6、把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。　　
　　腌黄瓜是昌北泡菜的一种，昌北地处高寒，冬天绿菜不长，昔时当地居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用，具有美容、减肥、降血脂等作用。

Answer 3

食材用料：

黄瓜[图]黄瓜3根相克食物
老抽酱油100mI
蒜片3瓣
八角[图]八角2个
香叶3片
白糖[图]白糖适量相克食物
胡椒粉[图]胡椒粉适量
花椒[图]花椒适量
菜谱做法：

黄瓜咸菜的做法图解11.挑选黄瓜，要绿心，顺直，鲜嫩的
黄瓜咸菜的做法图解22.黄瓜切去两个顶端，从中间一分为二，然后再切个一分为二切，最后切成寸段即可。
黄瓜咸菜的做法图解33.放在无油的盆中，撒入一些盐先进行盐渍
黄瓜咸菜的做法图解44.这是刚开始盐渍的黄瓜，比较翠绿
黄瓜咸菜的做法图解55.一个小时之后，腌制的黄瓜，颜色已经变得暗淡，变软，并且已经出了很多的水。
黄瓜咸菜的做法图解66.无油的锅中，烧开水，把腌渍好的黄瓜倒进去煮一下。
黄瓜咸菜的做法图解77.快煮黄瓜，1～2分钟即可捞出
黄瓜咸菜的做法图解88.捞出后，把它放在板上，控水放凉
黄瓜咸菜的做法图解99.准备蒜片，八角，香叶，花椒等等。
黄瓜咸菜的做法图解1010.倒入约100毫升的酱油
黄瓜咸菜的做法图解1111.放在不锈钢的锅中，进行加热煮开，可以加一小碗水，这样调料汤汁不会太咸。
黄瓜咸菜的做法图解1212.煮的过程当中加入一些白砂糖。
黄瓜咸菜的做法图解1313.再加入一些白胡椒粉。小火煮几分钟就可以关火冷却
黄瓜咸菜的做法图解1414.煮好冷却的酱油汤汁
黄瓜咸菜的做法图解1515.烧开水保鲜盒器皿或洗干净的玻璃瓶用开水烫一下消毒。
黄瓜咸菜的做法图解1616.腌渍好的黄瓜码好，放在保鲜盒当中。
黄瓜咸菜的做法图解1717.浇上调好的酱油汤汁
黄瓜咸菜的做法图解1818.在上边，再放入几片蜂蜜柠檬片，然后再倒入一点柠檬蜂蜜汁进去
黄瓜咸菜的做法图解1919.密封2到3个小时之后，就可以吃了，可放在冰箱进行冷藏，什么时候吃拿出来几根即可。