很多小伙伴听过XO酒,印象中,这类酒常常会在高档的酒席上,许多富人多以喝XO酒为傲,乃至大家在超市看见的XO酒通常价格昂贵。再看一遍这些富人喝酒的样子,总是只倒出来一点点XO酒,并把酒瓶子放回原处,看上去这白酒价格就很高。那样XO酒究竟是什么酒,为什么有钱人都想买它?
坦白说,现如今绝大多数中国人都是说不出来XO酒究竟是什么酒,在中国的土地上,时兴喝XO酒的区域也仅局限于广东地域。更多人提到XO酒,并不是当做高端礼物,便是在酒吧夜场里才出现的名贵酒。
XO酒,本身就是白兰地。作为全球著名的烈性酒之一,你不难理解为什么有钱人喝白兰地时,都需要口子小口抿一下,点到即止,甚至要再加上打磨抛光平滑的羽毛球,来稀释液酒体的浓度值。白兰地,本来就是近视度数非常高的一种酒。而XO酒的源头,拥有严格要求,一定是来源于法国白兰地必争之地——干邑(Cognac)。
毕竟是白兰地,为何此酒没有直接叫白兰地,这样我们还比较容易知道。事实上,XO酒里的“XO”两个字母,来自一个单词“ExtraOld,附加特酿”。这名字就是为了差别当时已经上市年份酒,因为那些年份酒的品质也没有XO酒来的高,因此酒庄尤其为这一款酒建立了新名,使人们了解它。
尽管赋予新的名字,但XO酒仍是白兰地酒,只不过是在酿制环节中,和一般的酒拥有更加高质量的酿制方法。做为原酒的白酒,是葡萄酒品种白玉石霓UgniBlanc,随后通过铜质蒸馏装置开展双向分馏,最终放进橡木桶里,陈放最少10年及以上,再经配制后,一瓶XO酒才算是进行。
因此突然看见货架上的XO酒,它敢在产品外包装著名这也是XO酒,就证明这瓶酒起码早已陈放10年及以上了,其品质是有保障的。而XO酒的味道,简单点来说便是一点百果香气,橡木桶以往的的香味,和烟薰的香味。
如此看来,大伙儿是不是感觉XO酒真不愧是高端酒,那类豪华的觉得,果真仅有巨头才可以喝得住?可是大家一定要注意了,一定不要上当了,留意好你钱包,不必被XO酒坑了。由于非是全部标明着XO酒的白兰地,便是美酒。
在XO酒的标准要求中,仅有法国的干邑和雅文邑这俩地区生产出来的白兰地,是要遵守陈放10年以上要求。别的普通白兰地,根本不用遵循那些要求,可以随意在产品外包装说明XO,但这里的XO并不是ExtraOld的意思,反而是含有大量以往的的风格XO酒。
也就是说,假如你所看到的XO酒并不是来源于干邑和雅文邑,反而是任何其他地区的酿酒厂,而且标明XO酒,要留心眼了,如果它只能在橡木桶里陈放好多个月的时间也,就装罐上市。因此想要买XO酒,尽量找懂行人帮助,可千万不要掏大价钱出来,买回便宜的白兰地回家。