就是记录谷时间段（优惠时间）的用电量；
一般峰谷表含有三个数值：峰时间段用电量、谷时间段（优惠时间）的用电量
及总电量；
每个地方的用电峰谷时间设置上大同小异。国家也没有强制执行，而且有的地方开通峰谷表及计算还要申请才能开通。主要是供电部门为了调节用电高峰而采取的一种价格手段；
以下是一个地方的峰谷用电规定，供楼主参考之用：规定是早期的。
峰谷时段的设置
根据电力系统负荷要求，我省的峰谷时段按每日24小时分为高峰、平段、低谷三段，高峰、平段、低谷各8小时。具体时段安排为：
高峰：7：00-12：00；19：00-22：00
低谷：23：00-次日7：00
平段：12：00-19：00；22：00-23：00
峰谷电价的确定
1、以我局公布的各地大工业电度电价（含三峡工程建设基金，不含城市建设附加费）为平段电价，高峰电价为平段电价的150％，低谷电价为平段电价的50％。
2、对实行峰谷电价的用户，峰谷电价只对电度电价的部分实行，基本电价和城市建设附加费保持不变，不实行峰谷电价。
3、各地峰谷电价的价目表，我局将另行下达。
峰谷电量的计量和计算
1、实行峰谷电价的用户，必须装有由供电部门统一安装的分时电能表，分别计量高峰、低谷、平段时段的用电量。
2、对实行峰谷电价的高压供电低压计量专变用户，其变压器损耗也应按分时电能表各时段的抄见电量比例，分别拆分计入各时段电量，按峰谷电价计费。需要由用户负担线损的，也参照此原则确定。
3、对于分子母表、且母表实行峰谷电价的用户，其不实行峰谷电价的计费子表也应安装分时计费的电能表，各时段母表的电量减去不实行峰谷电价的子表的相应电量，则为母表按峰谷电价计费的电量。如该子表尚未安装分时计费的电能表，则将子表的电量分别按母表各时段抄见电量的比例，分相应各时段冲减母表电量，即为母表按峰谷电价计费的电量。
峰谷电费的计算
1、电度电费的计算
高峰电度电费＝高峰时段的用电量×高峰电价
平段电度电费＝平段时段的用电量×平段电价
低谷电度电费＝低谷时段的用电量×低谷电价
2、用户总电费的计算
总电费＝（高峰电度电费＋平段电度电费＋低谷电度电费＋基本电费）×（1±功率因数奖惩率）＋城市建设附加费
希望解释清楚了。哈哈
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