虾球怎么烧好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

虾球是一款口感嫩滑，味道鲜美的海鲜美食。怎么烧虾球才能既好吃又简单呢？下面就来分享一下几种简单易做的虾球做法。
1. 黄酒虾球
将虾仁用适量盐、胡椒粉腌制5分钟，再加入适量淀粉搅拌均匀。
锅中热油，加入葱、姜、蒜爆香，放入虾球煎至两面微黄后倒入适量黄酒。
大火烧开后加入适量清水，煮至虾球变色，加盐、味精调味即可。
2. 蒜蓉虾球
将虾仁用适量盐、味精、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，再加入鸡蛋清拌匀。
锅中热油，放入蒜蓉爆香后放入虾球。
小火煎煮至两面微黄，出锅前撒上适量葱花即可。
3. 酸甜虾球
将虾仁用盐、淀粉腌制，放入油锅中炸至金黄色捞出沥干。
锅中加入适量番茄酱、醋、白糖、盐、姜末、蒜末、清水烧开，加入炸好的虾球翻炒均匀。
小火翻炒至虾球香脆呈现出酸甜味，加入少量淀粉勾芡即可。
以上就是几种简单又好吃的虾球做法，适合家庭做饭或宴客时使用。建议在烹饪过程中保持锅温适宜，虾球不宜煮过久，否则口感会变硬。