油鳗和沙鳗哪个好吃

Question

如题所述

Answer 1

都好吃。
1、油鳗的刺少，肉质细腻肥厚，胶质丰富，蒸完肉质嫩滑，入口香气四溢。油鳗也是唯一的无刺海鳗鱼，除主骨外没有细刺，因此食用起来非常方便。
2、沙鳗的口感更加鲜美，其肉质有弹性，脂肪含量适中。沙鳗的吃法也多种多样，可以红烧、清蒸、香酥等。