黄原胶，作为一种被国家批准的食品添加剂，对人体并无害处。它又被称为汉生胶，是一种具有特殊物理化学性质的高分子多糖。黄原胶的双螺旋结构赋予了它极高的化学稳定性，一般的蛋白酶、淀粉酶等难以对其进行降解。同时，它对环境的酸碱度、盐分和温度变化都不敏感，并且能够轻易地溶解于冷水和热水中，适应于不同的应用环境。
黄原胶是通过发酵过程得到的工业产品，其原料主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉、玉米等碳水化合物。在食品中的应用十分广泛：在面包、蛋糕等烘焙食品中添加黄原胶，可以使得产品结构更加均匀，富有弹性，有助于保持水分和松软口感，延长产品的贮存期限。在速冻饺子、馄饨、汤圆等食品中添加黄原胶，则有助于减少水分流失和开裂，防止煮制过程中出现皮烂汤浑的情况，同时也能使馅料更加多汁。
在酱卤肉、火腿肠等肉制品中使用黄原胶，可以通过增加产品中的水分来提升口感和嫩度。此外，黄原胶还可用于果蔬的处理，减少水分流失和氧化褐变。在面条、拉面、方便面等面制食品中加入黄原胶，可以减少加工时的断裂，使得面条更加筋道，口感爽滑，同时在油炸方便面时，黄原胶还能减少对面条的油脂吸附。
除了在食品中的应用，黄原胶在防晒、护肤、保水等化妆品领域也有广泛的运用。因此，黄原胶作为一种安全的食品添加剂，对人体健康并无害处。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考