土豆如何做成薯条

Question

如题所述

Answer 1

很多人都有吃薯条的习惯，薯条也是生活中最为常见的零食之一，人们制作薯条的食材主要包括两大种，分别是红薯和马铃薯，马铃薯也就是大家熟知的土豆，用土豆做薯条的方法有很多，但推荐大家选择又健康又好吃的制作方法，详细制作步骤如下。

自己用土豆怎样做薯条？

1、土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；

2、将切好的薯条过凉水冲洗片刻；
3、倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；
4、取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出；
5、将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；
6、放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆；
7、平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。
想吃炸薯条了。懒得出门，于是从厨房翻出几只土豆自己DIY。
炸薯条做法很简单，
方法是：
1土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。
2将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。
轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。
3大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。
4起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。
制作方法：
将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧之七八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动），加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。
炸薯条的正确做法
网上有好多教人炸薯条的做法，不过不是个个都是正确的，找了个正确做法和大家共享，希望大家行事时小心，切薯条时就不小心切到手指了，希望大家可以从中得到乐趣！
薯条好吃，也容易做。选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。
准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原

Answer 2

第一种：买超市现成的冷冻薯条，按说明，180度左右的油温，炸一下就可以了。优势就是方便。当然，你花多点钱，买国外进口的，炸出来的和快餐店里的基本一样。
第二种：家庭自制方法。把土豆去皮，切成一厘米见方的条型。切好后放入淡盐水中，浸泡20~30分钟。（目的是出去薯条表面的淀粉和部分细胞里的水分，这样炸出来的就回比较脆）
浸泡后，捞出，用沸水焯一下。(目的是样薯条半熟，炸完后不会外面都糊了，里面没熟。而且进一步去掉淀粉。这样炸出来的薯条颜色金黄，好看有脆。）
焯水后捞出，晾干，晾的越干越好，晾的干才会脆。如果你着急用。那么有个小工具可以帮助你，就是吹头发的风筒。
如果你觉得晾干麻烦。那你可以把焯水后的薯条放到冰箱的冷冻室，等到薯条冻透了，再拿出来使用。效果是一样的。
下面就开始炸了。
油温要高一点，看到中间快要往四周散的时候就可以了，油温这时大约200度。
放入薯条，这时薯条周围会有很多的气泡。炸3~4分钟，薯条周围气泡变少了，这时薯条成金黄色，就可以捞出来了。一次放的薯条不易过多。
把所有薯条都炸好后，如果你觉得自己喜欢特脆的，那么再进行下一个步骤，如果不是特别喜欢，那么到这薯条基本就完成了。洒上点盐，沾番茄酱吃就行了。
喜欢吃脆的，那么等你把薯条都炸完后，再把油烧上，这时要比之前的温度高些，把薯条都一起倒进去，（当然，你要炸一盆就不能都倒了。）快速的用勺子翻动一下，让薯条都沾上热油。马上捞出，再关火。这个叫回脆。
一切就都OK了，再洒上盐，沾番茄酱等，根据个人口味调。

Answer 3

薯条制作方法：把土豆削皮洗净，切成均匀的土豆条，放到热油里面油炸到油条香香脆捞出，滤油撒点盐，就可以了。

Answer 4

土豆切成条状 裹上粉面 油锅里炸几分钟 放入西红柿酱就好了

Answer 5

你直接上网搜索一个视频教程，上面都有详细指导的。