绿壳蛋鸡含有人体必需的17种氨基酸，含量是普通鸡蛋的7到10倍。肉质为黑色，口感鲜嫩坚实，口感新鲜可口。绿壳蛋鸡富含维生素A、B、e。含有多种矿物质，如铁、碘、锌，以及众所周知的抗癌元素硒。是一种理想的天然健康食品，富含维生素、微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪。要知道，绿壳蛋鸡中含有的各种氨基酸明显高于其他品种鸡，具有滋补肝肾、大大补气血、调经止带等功效，功效显著，神奇，它被称为“药用鸡”。
事实上，目前绿壳蛋鸡的养殖成本并不低，远远高于普通母鸡的养殖成本，因为前期需要大量的准备工作。每个绿色蛋壳层的饲养成本，包括雏鸡、饲料、病害、水、电，共计约140元，在鸡种中较高。通常吃鸡可能只需要这一半的养殖成本，所以我们应该有意识地去观察。一般来说，一只绿壳蛋鸡每年可下180个蛋。以0.8元一个鸡蛋的市场购买价格计算，收入为144元，成本可以用鸡蛋本身的收入来抵消。再剔除鸡粪和鸡粪等，这些收获一般都只有几十元左右。
绿壳蛋鸡具有黑壳鸡的所有优点。绿色蛋鸡生产的厚蛋清易于人体吸收，营养丰富。对小儿缺锌综合征引起的厌食、免疫力低下、身材矮小、心脑血管疾病及抗衰老有明显疗效。随着人们消费水平的提高，绿壳蛋鸡成为人们的新宠。然而，由于鸡蛋的高胆固醇，很多人不喜欢吃鸡蛋。一直以来，随着许多具有营养和保健功能的绿壳鸡蛋的出现，消费者越来越喜欢它们。目前，绿色蛋鸡有望进入国际市场，是参与国际市场竞争的绿色农产品之一，预计10年内将无法满足市场需求。
绿色蛋壳层价格高于其他蛋壳层的原因在于其营养含量较高。与普通鸡蛋相比，绿色蛋壳层的微量元素含量基本是普通鸡蛋的5倍以上。它的味道更鲜美，是一流的补品，具有滋阴补肾、补血益气、健脑功效。其抗病性强，食品杂合，适合全国各地，其鸡蛋一直是畅销产品，往往供不应求，因此培育绿色蛋鸡的前景很好。一般来说，养殖绿壳蛋更有利可图，因为市场需求大，而且现在知名度比较高，不用担心用户难以接受新品种。成本和利润的分析还需要根据实际情况确定。以上数据仅供参考。因此，在做决定之前，我们仍然需要更多的去市场，去了解当地的实际需求。