花生酱拥有丰富的营养价值，据测定，花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。下面分享几种花生酱的制作方法。
一、咸香花生酱的作法
原材料：花生；糖；油
步骤：
1、花生洗净量干放烤盘内，150度，中层烤10分钟。
2、烤好的花生放凉倒入搅拌机。
3、加糖，盐。
4、花生打碎成粉末颗粒。
5、倒入花生油或橄榄油。
6、继续搅拌，成酱即可。
注意事项
1.花生可以烧熟（留意观查，花生红衣服不必烤糊了），还可以把花生放锅中煸炒香。
2.喜欢吃咸香的就放盐和糖，喜欢吃原汁原味的加糖就可以了。
3.可以放花生油，还可以放身心健康的食用橄榄油，出去的味儿也非常好。
二、用搅拌机做花生酱
原材料：花生；糖；油
步骤：
1、生花生炒熟，然后去皮；
2、加入白糖，油或水，搅拌机里打碎
3、装罐，放入冰箱。
注意事项：在打碎花生时候用的油可以用橄榄油、黄油、熟油等，也可以加入水。
三、用豆浆机做花生酱
原材料：花生；糖；油
步骤：
1、将花生用开水泡透；
2、放入豆浆机中，加少量开水；
3、加入白糖、油等配料；
4、选择果汁键；（不能用豆浆键，因为豆浆键会加热，水少时会烧糊！）
5、打成花生酱后即可装罐。
花生酱是火锅、凉拌面、凉拌蔬菜的最佳伴侣，没了它的调剂，不少美味佳肴可就黯然失色了。以上就是几种花生酱的制作方法了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-12-10
在制作花生酱的时候，一定要注意火候问题，千万不能用大火，一定要用小火。而且在制作花生酱的时候，一定要注意配料比例问题，千万不能放的太多。但我觉得最重要的一点是，在制作花生酱的时候，一定要注意时间问题，千万不能熬的时间太长。
第2个回答 2021-12-10
可以先把花生研磨成末，然后加入一些糖分，加入一些麻酱，加入一些香油，这样做出来的花生酱就会非常的鲜香。
第3个回答 2021-12-10
我觉得你在做花生酱的时候可以加入一些其他的调料，这样花生酱的味道会更香。
相似回答