生大蒜怎么泡好吃

Question

如题所述

Answer 1

大蒜泡的好吃的方法如下：
1、准备适量的大蒜，将大蒜的外皮扒掉，再将大蒜的根部和头部切掉一些，大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净，将洗净的大蒜放在盆中备用。
2、取一个盆，在盆中加入少量的食盐，搅拌均匀，将食盐搅拌至融化，将洗净的大蒜放进来浸泡一段时间，这样不但可以消毒杀菌，还可以去除大蒜里面的辣味，浸泡3至5个小时左右。
3、时间到以后将大蒜捞出来放在盆中清洗干净，然后晾干大蒜表面的水分，这一步很重要，一定要将大蒜表面的水分晾干，这样大蒜才能保存得更久一些。
4、接下来调一个料汁，在锅中倒入适量的白醋，适量的生抽，一大勺白糖，一把花椒，一把八角，再加入适量的食盐，用勺子搅拌均匀，烧开放凉备用。

Answer 2

第一步将买来的新鲜大蒜，外皮较老的几层剥掉，下面的蒜蒂切掉，然后洗干净，晾干！然后用事先准备好的玻璃罐子，用凉白开水调入食用盐，调成盐开水，盐的分量，可以试试，水的咸度适中即可！就是觉得有一点咸就好！把洗好的大蒜放入盐水中浸泡一天一夜，时间允许的情况下，可以中途换一次淡盐水，泡好的大蒜捞出来，沥干水分！现在开始调糖醋水，糖和米醋的比例按照1:3的比例调，如果不介意颜色的，可以用红糖，味道更好，不喜欢红糖泡出来的颜色，可以用白糖！搅拌至白糖完全融化，当然如果喜欢甜一点的话，可以多加一点糖！陈醋或者香醋也可以的哦！调好后糖醋水之后，把大蒜和糖醋水一起，放在准备好的玻璃罐子里，密封好，放在冰箱保鲜室或家里阴凉处，一周之后就可以吃到好吃的糖醋蒜头了哦！泡的时间越长，味道越好哦！

Answer 3

做法
1. 把紫皮大蒜表面的老皮剥掉。大蒜掰成小蒜瓣。洗干净双手擦干，然后再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不能水洗哦）。
2. 剥好的蒜瓣，放到可以密封的容器里，往里加一小勺白糖（白糖不是必须，南方人建议还是加点，味道会比较柔和）。. 往坛子里倒入米醋，米醋的量大概和蒜瓣齐平就可以了。把坛子密封（也可以用密封盒），然后放入冰箱或者放在家里比较冷的地方（比如阳台）。
3.泡大约7天后，可以看到大概一半左右的蒜开始变绿了。泡了11天后的蒜，基本大部分都变绿了，这时候的蒜可以吃，但并不是最好吃。足足泡上两周以上，全部的蒜都会变绿，这个时候的蒜味道是最好的。本回答被网友采纳

Answer 4

【材料】：紫皮大蒜250克、白糖一小勺（大概3克左右）、米醋 300毫升

【做法】：

1. 把紫皮大蒜表面的老皮剥掉。大蒜掰成小蒜瓣。洗干净双手擦干，然后再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不能水洗）。

2. 剥好的蒜瓣，放到可以密封的容器里，往里加一小勺白糖，往坛子里倒入米醋，米醋的量大概和蒜瓣齐平就可以了，把坛子密封（或者用密封盒），然后放入冰箱或者放在家里比较冷的地方。

3.足足泡上两周以上，全部的蒜都会变绿，这个时候的蒜味道是最好的。

Answer 5

1、大蒜头3000克，醋1500克，白糖860克。
2、用一个干净盛具，最好用开水煮过消毒，作为泡腊八蒜的容器；
3、选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10度-15度的条件下，泡制10天即成。
4、这种泡蒜在农村多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡帛气温很适宜，故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换，但不可变动过大。
5、成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，十分可口。