鸡粉和鸡精是一回事吗????

Question

如题所述

Answer 1

▲鸡精与鸡粉的区别
鸡精调味品和鸡粉调味品虽然只有一字之差，但不能混为一谈。据专业人士介绍，鸡精和鸡粉属于不同类别的两种调味品。从外观上看，鸡精是颗粒状，鸡粉是粉末状；从功能和作用上讲，鸡精主要用于增加香味，对谷氨酸钠成分要求高（鸡精此标准为35％，而鸡粉为10％），多用于炒菜；而鸡粉主要用于增加鲜味，风味成分多一些（鸡粉此标准主要体现在“其他氮”上，为0.4%，高于鸡精0.2%的标准），多用于做汤。通俗点讲，就是鸡精的味精含量比鸡粉高，而鸡粉的“其他氮”含量比鸡精高。

http://www.39kf.com/healthy/preserve/yssl/ysjk/2007-09-21-410622.shtml

Answer 2

一般超市会有专门的鸡粉卖，和鸡精不一样，从外观上来说，鸡粉比较细，从香气来说，鸡粉香气较重，用的多有鸡汤的味道

Answer 3

鸡粉是我们调味用的，像味素
鸡精是让我们提神的，像红牛一样的提神饮料，是液体的

Answer 4

我觉得可以用鸡汤熬试试 我爸爸给我做过 好好吃啊

Answer 5

肯定不是一回事啊！