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高筋面粉做泡芙会怎样
泡芙怎么
做的 急急急!!!
答:
7).放进上火180~200℃,下火180℃的烤箱中,烤焙约20~25分钟,至
泡芙
呈金黄色,且膨胀有均匀裂痕即可。...法式乡间小泡芙 材料:A).泡芙面糊:水187克 、盐3克 、沙拉油112克 、
高筋面粉
150克 、全蛋270克 ;B).装饰:果糖 适量 、彩色糖粒 适量 ;做法:1).将水、盐、沙拉油煮滚后...
怎么做泡芙
??
答:
材料 鲜奶油、黄油、牛奶、糖、盐、炼乳、
高筋面粉
、鸡蛋 做法 1、一块黄油、适量牛奶、一勺糖和一勺盐、一勺炼乳,放在奶锅里煮滚后离火,立刻加入适量面粉搅拌成有点稠的面糊。 2、凉一会变温后分四次加入打散的蛋液,每次加入蛋液都要搅拌均匀再加下一次。这样就搅拌成很顺滑的面糊。 3、把...
制作泡芙
和蛋塔用的是什么
面粉
?低筋
高筋
?
答:
蛋塔做法一 1、材料:A.塔皮材料:低筋面粉270克,
高筋面粉
30克,酥油45克,片状马琪琳(包入用,就是植物黄油)250克,水150克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去)。B.蛋塔水材料:鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克(可根据口味...
怎样
在家做简单的
泡芙
答:
材料 水100cc奶油50g橄榄油50g
高筋面粉
100g蛋3个盐少许 做法 1 将油和水用小火煮滚,煮的过程记得要不停的搅拌,以免油爆的四处都是。2 步骤一滚透后,加入过筛的粉类,然后快速搅拌均匀即可关火。这时可预热烤箱200度 3 等步骤二稍凉(用手模不会烫即可)分次加入蛋液(分5~6次),建议用电动...
简单
泡芙的做法
步骤图,简单
泡芙怎么
做好吃
答:
材料 水100cc 奶油50g 橄榄油50g
高筋面粉
100g 蛋3个 盐少许 做法 1将油和水用小火煮滚,煮的过程记得要不停的搅拌,以免油爆的四处都是。2步骤一滚透后,加入过筛的粉类,然后快速搅拌均匀即可关火。这时可预热烤箱200度 3等步骤二稍凉(用手模不会烫即可)分次加入蛋液(分5~6次),建议用...
泡芙
做法大全
答:
【主料】(多人份)牛奶175克黄油70克蛋糕粉(低筋面粉)55克面包粉(
高筋面粉
)50克鸡蛋4个 【辅料】盐3克砂糖6克 步骤1 材料称重准备好 步骤2 牛奶、黄油、盐、糖同入不粘煮锅中,用电陶炉或者电磁炉比较好,如果用明火最好能在炉火和锅之间加一个厚铁片,并且保持小火;先小火煮,将黄油、...
做面包应用什么
面粉
?
答:
高筋面粉
颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状。高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(
泡芙
)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
lysdor和
高筋
粉的区别
答:
而低筋可以做蛋糕,饼干。
高筋面粉
是淡黄色,面粉很顺滑。非常适合做面包,酥皮类的糕点,特别是
泡芙
。如果要
制作
蛋糕的话,只试用于水果蛋糕。低筋面粉的颜色比较白,可以做蛋糕,饼干,口感会比较的松软。高筋面粉比较有韧劲,低筋面粉口感比较松垮。不过在制作有些面食的时候,也可以把高筋面粉和低...
怎样做泡芙
答:
鲜奶
泡芙
材料 鲜奶油、黄油、牛奶、糖、盐、炼乳、
高筋面粉
、鸡蛋 做法 1、一块黄油、适量牛奶、一勺糖和一勺盐、一勺炼乳,放在奶锅里煮滚后离火,立刻加入适量面粉搅拌成有点稠的面糊。2、凉一会变温后分四次加入打散的蛋液,每次加入蛋液都要搅拌均匀再加下一次。这样就搅拌成很顺滑的面糊。3...
高筋面粉
能做包子馒头吗?
答:
高筋面粉
和低筋面粉的区别 1、高筋粉的颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(
泡芙
)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。2、低筋粉:蛋白质含量在6.5-8.5%,颜色较白,用手抓易...
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