88问答网
所有问题
当前搜索:
香果和草果的区别
草果和
肉蔻
的区别
答:
草果剥去外皮,内核隔膜将种子分成3瓣,这点跟核桃类似。
草果的
香气非常浓郁,算是比较
香
的一种可食用香料了,在调味品市场大受欢迎。草果的皮比籽多一层烟熏味,比较适合增香,籽比皮略多苦香,最适合去腥,所以在卤制食材时要
区别
对待,如果食材腥膻味重,最好整颗使用,如果食材本身异味轻,可去籽...
肉蔻
和草果
做菜有什么
区别
答:
草果和
肉蔻做菜
的区别
主要有以下几点:1、意思不同:草果是姜科,豆蔻属多年生草本植物,茎丛生,高可达3米,全株有辛香气,叶片长椭圆形或长圆形,顶端渐尖,基部渐狭,边缘干膜质,两面光滑无毛,叶舌全缘,顶端钝圆,穗状花序不分枝,每花序有花多达30朵。肉蔻常绿乔木。叶互生,革质,长椭圆形,先端...
山奈,白蔻,
草果
,砂仁,
香果
,桂皮和水熬汤的比例搭配
答:
山奈:6~10g。白蔻:3~6g(
草果
就是白蔻。)砂仁:3~6g。
香果
:3~10g。桂皮:一般用量1.5~6g,大剂量可用至15~30g。
草果和
肉蔻
的区别
是什么
答:
草果怎么去籽 草果浑身都是宝,不仅草果仁可以作为中药使用,草果皮
和草果
籽都各有用处。一般来说,草果是可以不用去籽的,但用草果作为调味香料前一定要先将里面的籽去除干净。草果怎么去籽?其实草果去籽很简单,直接敲碎草果然后把籽扔掉就可以了。
草果的
营养价值 草果的香辛成分主要为挥发油中的反-...
草果
进口和国产
的区别
答:
1、产地不同。
草果
是一种亚热带雨林植物,对生长环境要求很高,国内主要分布在云南、广西等地,而进口草果主要来自越南、印度等国。2、质量不同。进口草果一般比国产草果质量更好,颗粒更大、更饱满、更香辣,而国产草果颗粒较小、较干瘪、味道较淡。3、价格不同。进口草果由于品质更高、运输成本更高...
香果和
肉豆蔻是同一种香 料吗
答:
香果和
肉豆蔻是同一种香料。玉果有很多别名,比如肉豆寇、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等都是它的名字。肉豆蔻(学名:Myristica fragrans)为肉豆蔻属常绿乔木植物。小乔木;幼枝细长。该种为热带著名的香料和药用植物。玉果是药食两用食物,主要是可以入药,烹饪中用作调料。玉果为肉豆蔻科植物肉豆蔻的...
草果
相似的有几种
答:
草果和
草豆蔻
的区别
1、表面颜色区别 草果灰棕色至红棕色,草豆蔻灰黄色至灰褐色。2、种子性状区别 草果种子的团瓣间隔膜颜色为黄棕色,每瓣种子数为8枚~11枚,有特异臭气。草豆蔻种子的团瓣间隔膜颜色为白色,每瓣种子数22枚~100枚,气香。3、性味归经区别 草果味辛,性温,无毒,入脾经、胃经...
萆
果和草果的区别
答:
口感味道。1、萆果是长圆形,果皮绿色,果肉白色,有着甜蜜的味道。而
草果
则是椭圆形,果皮灰绿色,果肉也是白色,却带有一定的酸味。2、萆果是一种常见的果树,被称为龙眼,而草果是一种珍稀植物,也被称为枇杷。
砂仁
和草果的区别
有哪些
答:
砂仁
和草果的区别
主要体现在产地不同、用处不、外观不同、生长环境不同、吃法不同等方面。1、产地不同:砂仁分布在中国的福建、广东、广西和云南等地;而草果分布在中国的云南、广西、贵州等省区。2、用处不同:砂仁的果实供药用,在初夏的时候可赏花,盛夏的时候可观果;而草果是药食两用,既可以作...
香料有哪些?
答:
1、八角 八角果为著名的调味香料,也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油,是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。2、茴香 茴香菜又原名小怀香,又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)、浑香,小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬,调味料小茴香,为植物茴香的干燥成熟果实。3、桂皮 ...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜