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馒头没放糖能发起来吗
有人说做馒头需放盐,
馒头放
与
不放
盐的区别是什么?
答:
放盐能够减少酸味
馒头
我还没有放过盐,我知道有时候会放一些
白糖
。做花卷的时候,倒是
可以放
点盐,因为可以做成油盐味的花卷。下面分享一个杂粮两掺的馒头做法,更健康更有营养,吃
起来
口感也特别好。,有时候放完酵母在发面的过程中面会有酸味的,而且吃的时候这个酸味会影响口感,这时候放点盐就会...
做
馒头
和面里面放了糖为什么面就
发不起来
了?
答:
做
馒头可以
到超市购买活性干酵母(价格比较便宜),按照面粉量的1~2%加入,再少放些糖(帮助发酵)、盐(增劲作用),分次加入温水(面粉量的50%)调制成软硬中等的面团,要使劲揉透光滑后用盆盖好,一般半小时即可使用。注意做馒头或包子时,
不能
再揉面(气体容易跑掉),搓成条状后下剂即可。...
大家一个问题,做
馒头
要放盐和
糖吗
答:
一般是
不
用 放的 但是 可以根据 个人口味 放 各种 调料 包括 盐
糖
五香粉 椒盐等等 望采纳
蒸出的
馒头
一点也没有
发起来
,是因为什么呢?
答:
因此,只要发的好,
馒头
就不会出现完全
不发
的情况。接下来,我就和大家分享一下发面需要注意哪些环节,仅供大家参考。馒头发面需要的原料。面粉、酵母、
白糖
和酵母粉,每公斤面粉至少5克,白糖8克,如果你想把馒头做的更好
可以放
些泡打粉,并在上述材料下面
加
上面粉,加入220克水和成面团,并把面团放置...
白醋,糖,啤酒能发面吗?
答:
可以发面。啤酒能增加面的麦芽香味。白酒能够提高面团的发酵质量。而
白糖
是很好的催发酵食物提高面团发酵速度。
蒸
馒头
时,切记不要直接蒸,多发酵一次,馒头更松软,又白又甜吗?
答:
首先把它往长条形方位搓,再拿刀(手还可以)切割成类似大小的小团,某些
不
是很美观可再做调节,当然你也可以依照大家喜欢的制成花卷
馒头
的模样,这一全看个人爱好了啦。留意定形后不要直接把面团
放入
锅中蒸,而是应该再度将那些小面团盖紧保鲜袋,等候它二次发酵,二次发酵不用像逐渐这么久,此刻...
做
馒头白糖放
多了会变硬吗 做馒头一般放多少白糖合适
答:
做
馒头白糖放
多了会变硬吗 一般
不
会。做的馒头硬跟
放白糖
多少没有关系的。白糖第一是有利于促进酵母的发酵,第二使馒头口味更加香甜。馒头硬是不是跟未醒发好有关系。糖的用量在口感能接受的情况下是不会影响面团发酵的,更不会使面团发硬。面团发硬可能是和面的水量太少,或者在发酵时面粉没有...
蒸
馒头
时,蒸出来是实心的,透明的,
没发起来
,请问怎样发起来。
答:
在这个季节,使用一斤面粉、半斤温水、6克酵母和6克泡打粉来和面,加入少量
白糖能够
促进面团发酵。将和好的面团放在温暖的环境中,让它膨胀到原来的两倍大小。当面团发酵好后,将其放在面板上轻拍,以释放空气。接着,将面团分割成剂子,并揉成馒头形状。将成型的
馒头放入
蒸锅中静置10分钟。使用冷水开始蒸...
做
馒头糖放
多了会影响发酵吗 做馒头糖放多了会
不
会影响发酵
答:
1、做
馒头糖放
多了是
不
会影响面团发酵的,糖只是起到一个提升甜度的作用,如果是少量的
糖可以
直接加入面粉中揉成面团。2、如果糖比较多,可以用一点温水先将糖化开后再加入,也能用一些蜂蜜代替,让糖分更好的溶于面团中。
自发小麦粉
没放糖
蒸
馒头可以
吃吗?
答:
可以。自发小麦粉
没放糖
蒸
馒头
只会导致馒头的口感变差,不会影响馒头的营养度,是可以放心食用的。馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。
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