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面包机发酵面团
面包机
怎么二次
发面
答:
这段时间,
发酵
不明显很正常的,最多能够比原来
面团
大小增加一小圈而已。通常一眼是看不出来的。真正的全面发酵是醒面后的发酵,1小时的时间膨胀到原来的3—4倍大小。步骤如下:1、按照
面包机
说明书和菜单把东西放好后,选择 发面团;2、1程序结束后,把面团拿出来,揉揉擀擀,分成3个小面团;3、...
面包机
和面比例是多少 哪个比例最佳
答:
没有固定比例,也没有最佳比例,具体比例要根据做什么而定。如馒头的做法,面粉和水的比例为2:1。具体做法如下,首先准备材料:酵母:2.5克、面粉:300克、水:150克、细砂糖:40克、盐:1.5克。1、把所有材料依次放入
面包机
内,盖上盖子启动和面程序,揉成光滑的
面团
。2、面团揉好后,启动
发酵
...
面包机
预约馒头生
面团
怎么做
视频时间 6:30
面包机
做面包什么时候放酵母好
答:
通常来讲,在开始和面前就会放酵母了。更细节来讲,就是放配料的时候最先是水和牛奶,最后是酵母,这样酵母在没开始和面前碰到水而导致
发酵
效果不好。
东菱
面包机
如何只
发酵面团
答:
8、重新启动
发面
选项(同上,如果你有和面程序那就选和面),再揉40分钟左右,把
面团
揉到完全阶段,检查一下能够拉出很薄的膜不易破。9、把
面包机
中的搅拌棒取出,把面团揉圆放回内胆中,盖上面包机盖子,拔下电源,开始
发酵
。10、发酵1个多小时(发酵时间与室内温度相关),大约发到原来面团的2到...
请问您用苏泊尔
面包机
怎么做面包啊
答:
7、
发酵
结束。8、排气后将
面团
滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。9、将面团擀成圆形。10、左右各三分之一向内折,并拍出内部空气。11、底部压薄,由下往下卷成卷。12、表面刷蛋液,并粘上杏仁片。13、放入
面包机
内进行二发。时间约为50分钟。14、发至8分满时,设置烘烤34分钟。15、烘烤结束,马上...
面包机
制作
面包发酵
体积太小,或没有发酵怎么回事?
答:
①酵母用量不足。②酵母失去活力。③面粉的筋力不足。④搅拌时间过长或过短。⑤盐的用量不足或过量。⑥糖的用量过多。⑦缺少改良剂。⑧最后醒发时间不够。
面包机发酵
好的
面团
可以隔天烤吗
答:
不可以,已经
发酵
好了的
面团
,若再继续于
面包机
的面包桶内常温放置,则将导致发酵过度,甚至发酵的面会溢出面包桶,乃至隔天需要烤制时会大大降低口感。
面包机
的使用方法
答:
面包机
制作面包注意事项 揉面一定要到位。一定要选择3个和面程序,这样才能将
面团
揉至扩展阶段,拉出薄薄的膜最好,做出来的面包比较松软,口感比较好。原材料的选择及面粉与液体的比例。面粉最好使用高筋面粉,中低级面粉高温土司孔不定型,有凹陷回缩现象,酵母一定要使用即发酵母,普通酵母
发酵
时间长要3...
面包机
用普通面粉怎么做面包
答:
面包机
用普通面粉做法如下:普通面粉做面包(面包机版)的做法 1.首先将鲜奶,鸡蛋,盐,糖分别投入面包桶内,然后筛入混合好的面粉,玉米淀粉和奶粉,在面粉中间刨个坑投入酵母。2.选择做面包程序时间最长的那项,浅烧色,1000g,启动,开始揉面过程。3.面包机第2次
发酵
完成后倒入食用油(建议用无味...
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